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[甜品] 伯爵奶酪凍〔已檢〕

伯爵奶酪凍〔已檢〕

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1.將材料A的伯爵茶包以熱開水沖泡靜置約4分鐘備用。
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2.吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
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3.所有材料B以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入作法1的伯爵茶拌勻備用。☆夜玥論壇×§+ A; [( s; v, q, S/ h

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5.將完成的作法4移入冰箱冷藏至伯爵奶酪液凝固,備用。# |' }# J2 ]8 G9 w
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6.將材料D的伯爵茶包和水放入鍋中煮至滾沸後熄火,加入果凍粉拌勻至果凍粉溶勻,稍涼後取出作法5的伯爵奶酪,倒入適量的伯爵果凍液,移至冰箱冷藏至果凍層凝固即可。

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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:29 編輯 ]

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