[甜品] 百香果奶酪〔已檢〕

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C.動物性鮮奶油  250公克
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( [1 j8 R! P$ e. |  ~2 Bwww.ds-hk.net【做　法】 ☆夜玥論壇ק1 W5 y9 i" k  ]# ^; |$ z4 V
1 吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。☆夜玥論壇ק3 V# s- }1 d3 Y. z3 w6 X
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2 將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。www.ds-hk.net! X- \. _; k  p+ N5 v( f$ I+ q
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3 取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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! U. q6 k* g  f8 ?- L4 _( G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固，食用前淋上百香果醬汁即可。