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麵糰：
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奶油 62公克
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' O+ P' B6 ~& }( N7 C☆夜玥論壇ק2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
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3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
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4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 `" x, E5 T! R( F$ C) i7 m

. Z: q. I0 r( @- n/ b/ P☆夜玥論壇ק5.將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
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; o! B0 E; Y6 y* u' b& f☆夜玥論壇ק6.將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。: n" K1 J1 B! R1 t+ Y9 \

" P" s- o# |: P/ K6 c( S☆夜玥論壇ק7.入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。