[西菜] 水晶雞肉凍

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1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。☆夜玥論壇ק! G* T8 {8 p' e/ Y# S: \) \8 u
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2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。☆夜玥論壇ק+ k4 w- h( i+ p) Z

, a; S0 {( \6 o: [/ Dwww.ds-hk.net3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。☆夜玥論壇ק: m) l2 n' ~0 j/ I" A# Y# g
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4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。  _( U1 I, w) a

; V+ @& G# `( I! G; Xwww.ds-hk.net5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。