[甜品] 紅蘿蔔麵包〔已檢〕

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【材　 料】
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麵糰：
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低筋麵粉 192公克
. t1 J" A! g, y4 p新鮮酵母 12公克
" q5 ]3 Y* ~3 b6 q% w4 m3 }& t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水 115㏄ www.ds-hk.net" `: s* q# H! I8 P
鹽 6公克
% E) k4 C# B8 m$ mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源細砂糖 93公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ S( p, U: g6 D" S7 L/ C, v; z
蛋 30公克
% d2 x& B$ z: x; r3 W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區奶水 48㏄
% D0 Q! i5 c' C6 _" z  k% S' U7 Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶油 62公克
$ B# @* }& w( c+ K& }抹茶大理石片 500公克
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! {- H, G" ?  t& R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區其他：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 [* N' w5 B, F9 S! |# A( v6 z
紅蘿蔔 100公克
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麥芽糖 30公克 www.ds-hk.net3 t' {9 U8 P% d5 l; e
水 100㏄ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 ?; X" g0 t5 F% r; G) v

8 s6 p- Z* X" _" U/ }www.ds-hk.net【做　 法】
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* E$ k! _3 H1 [www.ds-hk.net1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
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# E8 [1 C( M- ^. K☆夜玥論壇ק3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。1 x# H' a) W) ~, n7 ~

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5.將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
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6.將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
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+ ?: p! b. k* p2 z, A☆夜玥論壇ק7.將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
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8.入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( H3 S* O0 W- C3 l  s2 u