[甜品] 咖啡麻糬

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水 270公克　
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高筋麵粉 491公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 _4 ?& z" p% u, x2 l
新鮮酵母 15公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! K% k+ ?/ z0 |! x; d1 i
細砂糖 59公克 3 i% x$ ^  Q* v
蛋 30公克　 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 H; P  j( _9 v: |) ]+ X
奶粉 15公克　 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; D- w" F( p1 M- I
鹽 5公克
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$ Q8 _' Y, |& q6 n8 R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.先取部分水將酵素和即溶咖啡粉溶解，奶油放在室溫軟化備用。☆夜玥論壇ק/ B; @& W6 N8 _/ m
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2.將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 S8 q8 }  a$ S+ F# ]
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3.將奶油加入作法2中，繼續以中速到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
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4.將作法3的麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%進行基礎發酵約60分鐘。" t& r; g$ @- f# v% A! u
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5.將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體後，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
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6.取出作法5的麵糰，分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓之後蓋上塑膠袋，鬆弛約10∼15分鐘。
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# T7 o0 Y/ s8 bwww.ds-hk.net7.將作法6的小麵糰桿成牛舌狀，捲起後對折，將尾部搓細，使小麵糰呈現水滴形狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; w) y4 u' ]7 r4 B8 ~4 U' H

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