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[甜品] 薑汁麻糬〔已檢〕

薑汁麻糬〔已檢〕

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糯米粉 200公克
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薑汁 80公克
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沙拉油 10㏄
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黑糖 100公克
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【做  法】
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, t" I, r9 t& z" c' Lwww.ds-hk.net1.糯米粉放入鋼盆中,加入熱水攪拌至成為均勻的粉糰,再加入沙拉油搓成長條的圓筒狀,分切成小小粉糰,分別搓圓後壓扁,放入滾水中川燙後撈起。
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2.二砂糖倒入乾鍋中小火炒出香味,加入黑糖拌炒數下,再加入薑汁和冷水拌勻,煮開後續煮至砂糖完全融化,加入作法1粉糰片熬煮至略呈透明狀,撈出趁熱撒上花生粉即可。

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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:24 編輯 ]

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