[中菜] 蟹肉豆腐羹(一)〔已檢〕

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【材　 料】
( P1 n4 _. D4 Qwww.ds-hk.net嫩豆腐        1塊www.ds-hk.net4 I6 _2 K$ M; e
蟹腿內        100公克0 i% u8 g2 P4 J8 {$ c
毛豆仁        20公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 V* R7 d: Q- H' Q
薑        2片
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酒        1大匙
: b4 H- f( j7 x/ o. Awww.ds-hk.net鹽        適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 R4 I4 L* U1 {& ]( K/ S0 Z
胡椒粉        少許
$ I* K/ z( h! M- |/ qwww.ds-hk.net糖        1/5小匙☆夜玥論壇ק. F% F; @( H6 U+ K
醬油        3滴
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【做　 法】
. W8 }5 w; X, H$ T  y$ c% }0 l1.將豆腐切成一口大小之菱形備用。☆夜玥論壇ק' g5 F" H* A/ a4 j# K
2.蟹腿肉放入滾水中，略等10秒後熄火，撈起瀝乾備用。
! T3 ~7 S) q# P- Z3.蔥切成1公分長段，薑切細絲，毛豆仁用滾水汆燙後，泡入冷水中冷卻，撈起瀝乾備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! ]  l9 m% N4 M5 V9 C
4.鍋中加入適量的油以中火燒熱，放入薑絲、蔥段及蟹腿肉略炒，然後注入高湯，加入作法1的豆腐塊略煮一會兒，再加入所有調味料調味，最後放入毛豆仁，以少許太白粉勾芡即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 I0 w; k3 {) s+ t; G4 T0 {
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:16 編輯 ]