[中菜] 蟹肉豆腐羹(一)〔已檢〕

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蟹腿內        100公克
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胡椒粉        少許
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' q: j: H; a( x0 f【做　 法】
! q5 H5 p4 ]# S5 p/ |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將豆腐切成一口大小之菱形備用。☆夜玥論壇ק; W& w0 a3 B6 x) x
2.蟹腿肉放入滾水中，略等10秒後熄火，撈起瀝乾備用。4 C2 R* c# W- U3 [; \/ f/ g
3.蔥切成1公分長段，薑切細絲，毛豆仁用滾水汆燙後，泡入冷水中冷卻，撈起瀝乾備用。
! m7 m9 j" W( f5 G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.鍋中加入適量的油以中火燒熱，放入薑絲、蔥段及蟹腿肉略炒，然後注入高湯，加入作法1的豆腐塊略煮一會兒，再加入所有調味料調味，最後放入毛豆仁，以少許太白粉勾芡即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:16 編輯 ]