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見習天使長
 
等級: 12 - 出類拔萃
HP(生命值): 4 / 112
MP(魔力值): 745 / 6902
EXP(經驗值): 22 %
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小 發表於 2009-7-16 04:43 只看該作者
翠玉蝦排
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： 希漾 您是第874個瀏覽者
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材料： ! G9 x5 m) K5 K, X
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•明蝦：5隻
q" z1 v7 `! W# r☆夜玥論壇ק•土司：3片
) J% m( o9 _1 l•青豆仁：300公克
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$ G7 \# y* I: P2 C0 G配料： ☆夜玥論壇ק* j s Y$ S. h4 n5 W. L* J
4 s8 y5 ]7 `- c9 J& \0 C" Bwww.ds-hk.net•芝麻：1茶匙
, m% W* F- s/ u9 v+ P/ _* Z: z4 |+ X☆夜玥論壇ק•雞蛋：3個 3 M" T9 m e8 `. I- X. e
•蔥：3根 / l* U5 R: x1 Y8 @2 D
•薑：1塊
0 D( v1 a2 k- ?: u" G+ S•太白粉：3大匙
' L+ D( F. d8 m- e- p! g# rwww.ds-hk.net•鹽：1 1/4茶匙 ☆夜玥論壇ק! u1 I& z% _# m$ V( y
•沙拉油：1/2鍋 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 J% {; a. q+ q0 L. _2 ~
•米酒：2大匙 2 B, y/ Q x N* c( f' ~$ v* \9 t
•清水：2杯
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做法： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, f! v: a* J6 s" O1 ?
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一、先用鹽１茶匙、米酒２大匙以及清水２大匙，調成「醃料」備用。將明蝦的殼和頭部去掉，只留下尾部，用剪刀挑除腸泥。
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5 B5 ^9 X, j" Q6 U☆夜玥論壇ק二、處理好之後，再用刀子沿著蝦子的背部切開，對切成片狀。蔥和薑塊用刀背拍碎，與醃料一起放入蝦肉裡略加攪拌後，醃漬二十分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- y1 v6 H T% \: q3 t
土司切除硬邊，再對切成兩半。
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% ~+ x4 m! s2 D# }1 J0 M% b三、把三個雞蛋的蛋白倒在盤子裡，蛋黃放在另外一個盤子裡備用。蛋白用筷子打勻，一直打到蛋白凝結得可以倒過來放為止。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ |% ]) G$ Z3 {: s
1 r* g$ n. i& m/ g☆夜玥論壇ק四、青豆仁倒進果汁機裡，加入一杯清水，把青豆仁打成泥狀。將打成泥狀的青豆仁倒在漏勺上，濾掉豆殼。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# v- z" F+ j: l( N8 \. p. R
3 `8 h! ]1 d1 U6 J: y+ a) Zwww.ds-hk.net五、再準備一塊紗布舖在漏勺上面，青豆泥倒在紗布上，包緊紗布，把青豆泥的水份擠壓出來。青豆泥的水份擠乾之後，就是青豆沙了。 www.ds-hk.net, U x9 z, Z! {1 \' |7 A b/ ^
5 f* P5 @2 K) _/ k( `$ Q☆夜玥論壇ק六、再把這些青豆沙倒入打好的蛋白裡，加入３大匙的太白粉及1/4茶匙的鹽，一起攪拌均勻，這就是特製的「青豆醬」。 ☆夜玥論壇ק1 E) e: T }9 N6 K' b
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$ R9 p2 i4 D# ~: C, zwww.ds-hk.net● 一般傳統蝦排的顏色都是白色的，這道「翠玉蝦排」在菜裡添加了青豆的鮮綠，所以蝦排的外型與色澤顯得更加精緻美觀。
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