[甜品] 杏仁果牛軋糖

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熱水１２０克2 ~5 m% j5 Z' E
砂糖５０克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 s! \( f5 @$ I: m0 t
海藻糖５０克
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蛋白霜５０克
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4 P% g5 R2 c; g2 m8 q, z奶油１００克www.ds-hk.net4 B8 \/ T7 T$ D- O+ H0 v
酵素５克
! }0 `9 D( e+ X: U( c9 H6 i  ]0 e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區杏仁粉１５０克
& m# \! Q' p4 i6 p( [☆夜玥論壇ק杏仁粒６００克
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1 K) o4 j, N" O7 Y; ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 先將水麥芽、熱水、糖、鹽(不可攪拌)煮沸加熱到130度~132度(以溫度計測試) (用中火煮) (麥芽不可放在最www.ds-hk.net+ ~0 o# I% n+ I# O! {( k
    底層以免煮焦) 。4 w$ P! h4 Z" N, b0 _2 v5 O
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2. 蛋白霜加飲用水打到硬性發泡(約10分鐘),糖漿慢慢倒入 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 A; w+ `: }0 P1 z
☆夜玥論壇ק; s/ i* z. G3 g: b5 _% [
3. 加入奶油 攪拌 。
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4. 再拌入杏仁粉和酵素 攪拌。
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; h5 [- z" T+ }$ b☆夜玥論壇ק5. 先放些杏仁粒在鋪平的塑膠袋上，再將其倒在其上，再拌入其餘杏仁粒(杏仁粒用100度~120度保溫備用) 包☆夜玥論壇ק5 {( X9 F# p* l) F
    起來揉捏 。www.ds-hk.net4 d$ Z5 I9 S: x4 |' G7 w5 m5 S
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6.倒入模型(36x26x2公分烤盤)壓平待稍降溫立即切塊先用糯米紙包裝在包上塑膠紙即可。3 ]' A) ~+ q3 A5 U& @$ z. u
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[ 本帖最後由 雷倩倩 於 2009-7-29 17:30 編輯 ]