[小錦囊] 常用醬料製作方法

雷倩倩

助理壇主

Rank: 12

贊助勳章榮耀勳章浪漫藍玫瑰勳章助理壇主勳章

等級: 18 - 已有大成

HP(生命值): 48 / 178

MP(魔力值): 5635 / 11168

EXP(經驗值): 87 %

1^# 大中小發表於 2009-8-17 12:23 顯示全部帖子

常用醬料製作方法

本文來自：☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！發貼者：雷倩倩 您是第1871個瀏覽者

****  紅椒莎莎醬  ****
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 u: U3 y, J0 Q5 o- A) G

材料：☆夜玥論壇×§6 @2 @, Z+ Y/ D( j- s! {, i8 ]* {

紅甜椒2顆、洋蔥1顆、大蒜2顆、橄欖油適量

作法：
1. 烤盤在火上預熱，取二顆紅甜椒，縱切成四等份，去子，表皮薄塗一層橄欖油，烤八至十分鐘至表皮膨裂變色，小心不要燒焦果肉離火待涼後撕去外皮切小塊。www.ds-hk.net( T0 T) l- L' _
$ n& z" b9 Z6 F4 c' P& S: x
2 .一顆洋蔥切成一公分厚的圓圈，二顆大蒜不要去皮，在烤盤上烤到軟，小心不要烤焦而變苦。離火後洋蔥切丁，大蒜去皮。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" @! w2 {' s# P
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& m. f7 w0 d+ q
3.將1料、2料和二支小辣椒放入食物調理機，稍微攪打一下，不要打太碎，倒入一個大碗，加入二大匙橄欖油、二大匙新鮮羅勒（九層塔）碎、一大匙檸檬的綠皮茸zest，一大匙紅酒醋、一些黑胡椒和鹽調味，完成。

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* [% A& b$ K. S" e

****  黑胡椒醬  ****
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; m1 G+ p+ t, t. i* E% p+ P3 q! I
☆夜玥論壇×§' I# \3 P6 [% E6 `4 b9 P

材料：www.ds-hk.net- J  i3 I7 ?, l* v

沙拉油、蒜末、洋蔥、黑胡椒粉、水、醬油膏、鹽、A1醬、辣醬油、麵粉糊、蘭姆酒

麵粉糊：& o& }' {$ s7 g+ ?$ n/ N

沙拉油、洋蔥、麵粉
9 W2 [3 M* i, e, N# d) b; i
做法：
www.ds-hk.net7 W$ G( d; s) D# O3 @
1.少油起鍋 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 O3 R- u7 J8 x; K
2.加入蒜末、洋蔥塊炒(當媒介物，吊甜味，加入黑胡椒炒時，香度才能結合)
3.炒軟後，加入黑胡椒粉炒(火勿大，慢慢焙出胡椒香味) www.ds-hk.net1 S; J: h' u3 o7 |7 j5 R
4.加入水煮，火侯可轉大
5.加入醬油膏、鹽、A1醬、辣醬油拌煮
6.加入麵粉糊芶芡，用打蛋器拌勻
7.熄火後，加入蘭姆酒拌勻

最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: i5 A7 j! C7 M) g5 [* s$ m+ Z

****  茄汁醬  ****
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 h3 u2 D4 v0 z' T9 _; n& `5 |

材料：☆夜玥論壇×§; K: W+ \0 _1 d0 u( Q: t" O7 C% G
www.ds-hk.net7 M+ g  V# P! r" ^. X# \
沙拉油、蒜末、洋蔥、蕃茄糊、蕃茄醬、水、A1醬、麵粉糊、蘭姆酒、丁香粉最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, d: }% j. k* e2 f: p; ]; ~
* Z8 {4 j7 C4 n) W  Z
麵粉糊：7 {% [' |, @% _4 f% o2 s9 [

沙拉油、洋蔥、麵粉

做法：
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. U: f& B( l2 _9 l
1.少油起鍋，油勿滾 www.ds-hk.net; N7 d4 S; Q, t- _# m  ?
2.加入蒜末爆香
3.加入洋蔥塊炒(火侯勿大，易臭乾) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' q5 p/ R& N4 M/ O2 \+ r
4.等菜料炒軟，加入蕃茄糊炒
5.炒出香味後，加入蕃茄醬炒 www.ds-hk.net5 O+ [1 r! p6 x& l4 e1 V2 ^
6.等香味出來，加入水，用打蛋器拌勻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) d2 f  z( _- ]' c& s
7.加入A1醬煮 ☆夜玥論壇×§, W% X/ Q+ U0 N: W
8.加入麵粉糊芶芡 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 i/ ?0 f  r/ \4 b1 q
9.熄火後再加入蘭姆酒、丁香粉拌勻即可 ☆夜玥論壇×§! ?! f2 l* l- m. n1 A: y

☆夜玥論壇×§4 B/ _1 x% t$ D7 w

*****  壽喜燒醬汁 ****bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# j) F& a( t* t6 q# G; ^

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& \/ R/ u2 |& K: @: |: |  n

材料：
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ T" \/ c' J5 @8 b. y
水200公克、米酒200公克、醬油180公克、白糖100公克

作法：☆夜玥論壇×§1 s1 v2 ?9 @) J; G3 D% n5 Z  u4 x! X
www.ds-hk.net1 M' f+ z% l+ }1 ^  q- v
1.將米酒倒入鍋中，並以中小火煮至略滾沸後熄火，以去除酒精味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# {3 L2 t! a& R$ w
2.將其他材料全部倒入作法1的鍋中，再以小火緩緩加熱。☆夜玥論壇×§7 ]( C0 [: b5 y! \: @: E
3.一邊以湯匙攪拌均勻，直到白糖溶化後即可熄火。
4.待作法3的混合醬汁冷卻後，倒入容器中即可。

☆夜玥論壇×§; l6 x- Q2 {3 ?, N: E
****  海山醬  ****bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, F2 l2 q6 i7 b9 h- ^! n
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! x0 [) Y+ K, d& p
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 T/ O+ o* ~$ [6 ~/ x! G
材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, Q1 a) z; V5 ~  _  m7 x

白芝麻、油、海山醬、蔥花、開水
4 V/ X! U5 |6 ^# j+ y4 }, n+ D
做法：

1.白芝麻用油油炸→加冷油使冷卻→加入海山醬拌勻

2.放入果汁機→加入蔥花絞碎均勻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 }) g8 ]2 e) T5 e% F4 ]

3.邊攪拌邊加入冷開水調稀→再調味即可 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 H1 A/ U. |3 R
www.ds-hk.net; F. P; _4 d% d  U1 c- b; ?

備註：剛開封的海山醬不需煮過，開過的海山醬則要煮過再使用.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& Z9 p  M! h& N& T3 m
0 y+ x+ {( e  c) D3 h& `

☆夜玥論壇×§+ G& h" b  Y! z4 ^# P
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 A6 k! ~& S( S9 k; \1 A
  ****  鮮味XO醬  ****最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ k8 A5 @$ q: _! x1 ~
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ m7 O7 i- J* N

主材料：
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  C  D2 `+ M5 [3 O" D: k9 R; G3 W
珠貝 4兩、蝦米2兩、金華火腿2兩、大蒜2兩、紅蔥頭2兩、朝天椒２兩、韭黃最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 Z4 n; |/ w8 o
www.ds-hk.net" B1 [$ d# }0 D

調味料：螺寶醬油（西螺純黑豆醬油最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* L& o+ P* h5 |9 h3 t5 X! `

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* [% K7 ~2 a9 |9 R' }0 w
作法：
/ p, K3 S1 A. Q' Q! s1 k* v6 F
1.珠貝加米酒，入電鍋蒸二十分鐘，取出後用手搓成絲狀，如油鍋炸至香Ｑ撈出。

＊使用珠貝較為便宜也容易取得，油炸過後干貝較為香Ｑ風味更加

2.蝦米用酒泡軟，取出瀝乾，切成細末。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 ~1 j% R( C+ |0 o
3.金華火腿切成細末，加入沙拉油泡軟 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 M, `2 l1 s  w* y6 o3 ]
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: T4 G) b9 @5 w8 G- F6 j5 M$ M
＊金華火腿不蒸，直接入油中泡軟可以保持風味，而泡過的油等一下還有用處 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  a* \9 Q7 t; j+ N; A) k
www.ds-hk.net" |9 n, O% I& l: E) t9 ?' Z
4.大蒜剁碎，紅蔥頭切細末，朝天椒切細末
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 @" w; N0 _4 ^1 _' r" m! J; R+ {
5.起油鍋，小火炒香蒜末、紅蔥頭、蝦米末、火腿丁、辣椒末，再入干貝絲ㄧ起拌炒至水分蒸發， www.ds-hk.net8 w# \1 M, K1 Y' M: t8 E
加入純黑豆醬油調味，再加１／４杯米酒去腥，最後倒入沙拉油煮沸即可

＊利用純黑豆釀造的醬油可以讓ＸＯ醬香氣更濃郁，米酒可以去腥，而沙拉油要蓋過材料

TOP

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››