[中菜] 蠔油芥藍牛肉〔已檢〕

材料：9 x: P7 I7 g+ Q% _( ^. P

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配料：
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* i' `  M0 O6 u- K# S: x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•紅蘿蔔：3片
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•蒜末：2大匙☆夜玥論壇ק) z6 C) ]/ J3 S0 Z
•米酒：2大匙
' z; [8 ~( _, N% }5 ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•太白粉：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( a# n; s* `' J6 u
•太白粉水：1大匙
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•鹽：1/4茶匙
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8 Y8 _) K% B  |•高湯：6大匙www.ds-hk.net! W8 T9 X7 @$ Y) i' g
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☆夜玥論壇ק0 K/ V0 V9 {; p! g: B( ^
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做法：
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3 v' |& d! ~6 Y0 ?一、先用醬油１大匙、沙拉油１大匙、太白粉１茶匙及高湯１大匙，調成「醃料」備用。再用蠔油１茶匙、醬油１茶匙、米酒２茶匙，調成「綜合調味料」備用。牛肉切片後，先用醃料醃漬一個半小時。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) y8 n# y. [+ {6 H
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二、牛肉醃好之後，先燒熱３大匙沙拉油，倒入芥蘭菜及糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、高湯３大匙，用大火炒熟。- X. n( t% y* m# n

* @1 x1 P6 b, a: g' ^: b; j( {6 Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源三、芥蘭菜炒熟後盛起來，濾掉多餘的水份，舖在盤底。接著再燒熱３大匙沙拉油，將醃好的牛肉及紅蘿蔔、蒜末、高湯、「綜合調味料」等一起下鍋拌炒。
! k2 j6 z5 Z/ Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
( H( j+ w- K# x% n  q1 S四、最後用１茶匙太白粉水勾芡，攪拌均勻後起鍋，擺在芥蘭菜上上桌。這道名菜用「蠔油」調味，再加上特殊的粵式炒法，口感滑溜柔嫩，風味十足。% F- l' f6 ?+ @5 D4 F
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:55 編輯 ]