貴妃牛肉
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: X' V, p* B5 ^3 t☆夜玥論壇ק•牛腩：600公克; A# N$ O* L, B4 c B1 T* J
•紅蘿蔔：200公克
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}* s4 d- K2 Q$ jwww.ds-hk.net配料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) F- n3 F7 C" e7 t* T
0 i/ F, x8 K- Q; mwww.ds-hk.net•辣椒：1支
9 R v( U; _; z9 Iwww.ds-hk.net•薑片：4片
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0 `! |( ]# h9 D4 d G☆夜玥論壇ק•高湯：2杯
$ X! `' _8 h+ x& Q# a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•米酒：1茶匙
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•蕃茄醬：3大匙
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9 r: \- o) B* G9 X2 mwww.ds-hk.net•太白粉水：2大匙
# }' V* J* e. T0 U2 ?+ A☆夜玥論壇ק•醬油：1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 x6 @% l( R0 W8 i
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9 H1 w1 i' {- n5 H☆夜玥論壇ק做法：☆夜玥論壇ק. X l1 `& m; R
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一、用蕃茄醬３大匙加上醬油１茶匙、米酒１茶匙攪拌均勻，做成「紅燒料」備用。紅蘿蔔用滾刀方式先切成菱形的小塊狀備用。辣椒去子，切段備用。☆夜玥論壇ק- z1 v$ P. K m) }( U
9 X6 [$ D5 t/ z& Q☆夜玥論壇ק二、牛腩清洗乾淨後，切成長６公分、寬２公分的長條狀。切好之後，把牛腩放入開水中川燙一下，再撈出來瀝乾備用。接下來燒熱２大匙沙拉油，再將辣椒、薑片和蔥一起下鍋爆香。
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& b9 Q7 _6 h% i1 W) ~9 p ]* t: o三、爆香後，再把牛肉放下去拌炒２分鐘。接著把兩杯高湯和「紅燒料」一起倒進去，用小火燜煮２個小時。
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四、兩個小時之後，先把鍋內的蔥和辣椒挑出來，接著將紅蘿蔔下鍋炒拌，如果湯汁太少的話，可以再加入適量的高湯。最後用２大匙的太白粉水勾芡，再滴上半茶匙的麻油，炒拌均勻後，就可以起鍋了。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" f3 M- o# S/ d
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● 這道「貴妃牛肉」相傳是唐朝美女楊貴妃最喜愛的一道珍餚，所以才叫做貴妃牛肉。這道菜有點類似紅燒牛腩，但是味道比較濃，非常具有湘菜的特色。
