[中菜] 紅油抄手

材料：
: @0 Q; J$ o5 uwww.ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  i' H/ ~3 J( b- z: o5 {9 O
•餛飩皮：12張bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ e! f  ]) v- A" c  r- v( |" M
•瘦絞肉：75公克
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☆夜玥論壇ק6 q  r/ r/ O$ H) b' d" P
配料：
5 P2 @, H. w4 {, x2 y( dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק5 f$ d) ^. m$ q8 {! T# s
•紅辣油：2茶匙& D1 r- L& A* g
•花椒粉：1/4茶匙
+ o8 H: L0 y: V6 h•蒜泥：1/4茶匙
* @2 \- s9 u! n3 H, r* }/ X# R8 hwww.ds-hk.net•蔥花：1/4茶匙
% s$ ?4 C2 H6 f. e6 |" G1 Q" @8 bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•白醋：1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  f+ x& \, `8 t7 ^$ w5 ~% X1 B
•甜醬油：1茶匙
/ p6 N3 f5 o) }+ _$ e) K# [0 S9 C•蛋白：1/4個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 _% s/ a* Q! Z1 ~4 F- n
•胡椒粉：1/4茶匙
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•麻油：1茶匙* e8 h" f2 Y+ S: y  Y: t+ v
•醬油：1茶匙☆夜玥論壇ק% T* f- Q, ?/ x
•米酒：1/2茶匙☆夜玥論壇ק$ a) z: L! U! F2 l
•薑水：1茶匙www.ds-hk.net9 C4 t, b; d, O% S
•芹菜末：1/4茶匙
; E6 n: j! |' X( t' n8 g5 ?( b7 X4 mwww.ds-hk.net•冬菜末：1/4茶匙
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一、先用紅辣油１大匙及蒜泥、蔥花、芹菜末、冬菜末、醋各1/4茶匙，甜醬油1茶匙和花椒粉1/4茶匙，調成「紅油調味料」備用。, K3 \3 H; \) E; c( ?+ j& F, I

* Q: ~" s0 v3 D, Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源二、處理肉餡兒的步驟，是先用刀把絞肉拍鬆後，用1/4個蛋白及胡椒粉1/4茶匙、鹽1/4茶匙、酒1/2茶匙及麻油1/2茶匙攪拌均勻，這就是特製的肉餡兒了。www.ds-hk.net& ~% X/ h: i, x0 N

8 T1 ]0 @" W8 c( t# \☆夜玥論壇ק三、肉餡兒和餛飩皮準備好了後，在餛飩皮當中放入一茶匙肉餡兒，再把餛飩皮對摺成三角形，將底邊往上摺，左右再對摺一次就可以了。抄手包好以後，將抄手下鍋燙煮一下，鍋裡的水煮開後，抄手就可以起鍋了。www.ds-hk.net7 C2 x& l8 Y4 L6 E2 I
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2 z+ d! m) w9 i● 「紅油抄手」是四川著名的點心，酸甜香辣，風味絕佳，儼然成為四川小吃的代表。其實四川人所謂的「抄手」也就是浙江人說的「餛飩」，福建人則叫它「扁食」，這些都是相同的食物，只是名稱和配料不同而已。