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材料：' U2 J+ S$ v7 G7 E- S. ]

1 z8 U. D1 ]9 e1 K2 m1 G3 K! X•綠豆芽：75公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- ]/ I+ Z  A; P3 j# c' [% _
•木耳絲：75公克
$ D% ]2 A4 t% E' e) v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•韭黃：75公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 }& ^8 B4 p) f# M$ J4 x* h; R
•筍絲：75公克
% q" I/ C9 ~+ G' qwww.ds-hk.net•蘿蔔絲：75公克
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7 W( {1 P5 b0 f$ V•豬肉絲：75公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' X2 J4 p8 `6 c# j1 u
•粉絲：1把最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' ?' C) l! N9 t" R5 U, \6 R
•雞蛋：2個
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配料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 L3 s; V1 V/ p* L' F0 D5 k9 q% O

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•糖：1茶匙
, J, x2 ?1 |, D' p( P1 v7 u* G  k•鹽：1 1/4茶匙
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•甜麵醬：4大匙
+ v" m' V5 F& O9 I, q8 ?www.ds-hk.net•沙拉油：3杯2 b, H6 Q2 A7 e( M
•蔥白段：150公克
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•醬油：3大匙
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8 l6 z0 }+ H) q6 g/ m& y% g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•薑水：2大匙
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•太白粉：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' T' r  A1 w0 E* L, Y" y2 w

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一、用1/4個蛋白加上1/4茶匙的鹽及太白粉把肉絲醃漬十分鐘。韭黃洗乾淨後，切成每段大約３公分長備用。粉絲必須先泡水發脹備用。雞蛋打散後備用。
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- }! Q/ r, K5 n1 d7 F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區二、肉絲醃漬好之後，燒熱３杯沙拉油，將醃過的肉絲下鍋翻炒，炒到肉絲六分熟的時候，先起鍋備用。www.ds-hk.net3 w6 M# ^$ K+ m! q

# S- V0 k, p3 g) Z7 ^- dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源三、再用留在鍋裡的餘油爆香蔥花，將豆芽、木耳絲、筍絲、胡蘿蔔絲、干絲等材料全部下鍋，並加入鹽、糖各１茶匙翻炒兩分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 z! ^) W- V8 ~2 v4 b% _) g) l4 _

6 J+ r8 g" X! M3 j; U/ X1 I7 k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區四、接著再用韭黃，粉絲及肉絲下鍋和其他材料一起炒勻，起鍋前再用１大匙的太白粉水勾芡，勾芡後起鍋，盛在盤子裡，這就是「合菜」了。www.ds-hk.net" D3 V' [. w% c' Z( k5 P. a
☆夜玥論壇ק2 |- \, T$ g/ c/ p: U! l0 S
五、接著再燒熱１大匙沙拉油，均勻地塗在鍋底，把蛋汁倒進來，搖轉鍋子使蛋汁攤成圓圓的一片。最後將煎好的蛋皮覆蓋在「合菜」上，這就是「合菜戴帽」了。
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●　「合菜戴帽」的吃法和「北平烤鴨」有點類似，吃的時候，可以和荷葉餅、蔥白段及甜麵醬一起上桌。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( ]  f% b0 d7 j

" W0 L$ P6 i% J& z: _. C% j6 a[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:26 編輯 ]

謝謝monmon的圖
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