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•綠豆芽：75公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# {9 I) Y) z- z# z
•木耳絲：75公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. I) {8 @  Y5 N4 _3 X7 n( c
•韭黃：75公克www.ds-hk.net1 [, ]$ d* Z3 p" P2 [
•筍絲：75公克
+ {2 U6 i, s' ]  Cwww.ds-hk.net•蘿蔔絲：75公克
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•豬肉絲：75公克
# w0 a* a/ m4 s: B+ ]+ J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•粉絲：1把bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ l* K# _) c9 R6 `2 J" E
•雞蛋：2個
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# M4 z. B/ W& X8 u; q6 _9 l( Y! y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•蛋白：1/4個
8 E7 p6 s8 e$ {+ F3 C☆夜玥論壇ק•蔥花：1茶匙
% G2 X9 e( K0 w6 V! D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•糖：1茶匙☆夜玥論壇ק+ Y' B# q* E+ I  m) p
•鹽：1 1/4茶匙
0 s  J1 G. b# W& C! Q( S- e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•太白粉：1大匙☆夜玥論壇ק0 j2 ~. G- |. m. f
•甜麵醬：4大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 U% Y) O( X% l+ Y# o. x
•沙拉油：3杯
, x2 U; g( X: F) t$ k% ~☆夜玥論壇ק•蔥白段：150公克
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+ R7 u$ W8 E! C' x☆夜玥論壇ק•醬油：3大匙
) c8 f5 r1 O1 X0 Wwww.ds-hk.net•米酒：2大匙☆夜玥論壇ק( H5 W1 L  H* m5 E6 ^" |) y/ D" F
•薑水：2大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" e; |, ]) I  M7 O+ R) E3 e
•高湯：2大匙
1 b- \  q- c' y4 y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•太白粉：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& t& l; n" h& U

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一、用1/4個蛋白加上1/4茶匙的鹽及太白粉把肉絲醃漬十分鐘。韭黃洗乾淨後，切成每段大約３公分長備用。粉絲必須先泡水發脹備用。雞蛋打散後備用。3 g9 @1 g# W8 h1 r4 G6 z
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二、肉絲醃漬好之後，燒熱３杯沙拉油，將醃過的肉絲下鍋翻炒，炒到肉絲六分熟的時候，先起鍋備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# P1 }" W7 ]' u1 |9 L

5 ?  J  V$ b- F; z& o☆夜玥論壇ק三、再用留在鍋裡的餘油爆香蔥花，將豆芽、木耳絲、筍絲、胡蘿蔔絲、干絲等材料全部下鍋，並加入鹽、糖各１茶匙翻炒兩分鐘。
" A: m' R: S. F9 x☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ s( v( Q: P/ k2 \3 N1 O
四、接著再用韭黃，粉絲及肉絲下鍋和其他材料一起炒勻，起鍋前再用１大匙的太白粉水勾芡，勾芡後起鍋，盛在盤子裡，這就是「合菜」了。
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五、接著再燒熱１大匙沙拉油，均勻地塗在鍋底，把蛋汁倒進來，搖轉鍋子使蛋汁攤成圓圓的一片。最後將煎好的蛋皮覆蓋在「合菜」上，這就是「合菜戴帽」了。☆夜玥論壇ק( |$ m6 b0 C; B# @# T
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●　「合菜戴帽」的吃法和「北平烤鴨」有點類似，吃的時候，可以和荷葉餅、蔥白段及甜麵醬一起上桌。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- {( [1 y# }& w( b& A, i2 y

6 e7 M+ b( U6 \4 U8 a8 n☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:26 編輯 ]

謝謝monmon的圖
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