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材料：
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•綠豆芽：75公克
1 D0 d5 U9 H) X2 e4 |☆夜玥論壇ק•木耳絲：75公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 A  w; v, N$ R6 K
•韭黃：75公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 Y  Q! X3 W$ k8 D
•筍絲：75公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) {3 |+ i4 z6 ?9 ?
•蘿蔔絲：75公克+ k: F. Z" F" h1 p7 ^
•干絲：75公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 n, l6 B* Z  O% r# [
•豬肉絲：75公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, P* N, u% _* Y/ i6 v( }% y1 C
•粉絲：1把www.ds-hk.net! I. e+ s, v+ a7 P' U" W
•雞蛋：2個
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配料：
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•蛋白：1/4個
8 }7 G# n: t' k+ T+ d& A) O+ {" b•蔥花：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' t& v: Q0 m  N9 v$ C
•糖：1茶匙www.ds-hk.net" p4 T# q; U6 ~
•鹽：1 1/4茶匙
  M9 n0 b0 y; \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•太白粉：1大匙☆夜玥論壇ק/ K$ P0 R1 y: K0 u( @7 j
•甜麵醬：4大匙☆夜玥論壇ק# H4 ?* G, t9 A
•沙拉油：3杯& @  G( \# ^/ R, p9 R
•蔥白段：150公克
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/ G& w- {6 e# ]' h: C% r5 @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•醬油：3大匙
. T, J* x7 C9 U/ U3 I- ~☆夜玥論壇ק•米酒：2大匙
9 T2 v; [: v: {. j  ^•薑水：2大匙  }* j/ B1 u  _
•高湯：2大匙* {" U. K  U8 k4 Y, I
•太白粉：1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 h1 @# W) W( B' T7 B" V$ F& k

  u$ z! Q1 _/ f" o2 Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* H+ H/ Z! ?7 B9 |6 P

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% j" a! S2 l7 b8 ~6 u8 p7 D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( p; V- l! h- I7 Y
一、用1/4個蛋白加上1/4茶匙的鹽及太白粉把肉絲醃漬十分鐘。韭黃洗乾淨後，切成每段大約３公分長備用。粉絲必須先泡水發脹備用。雞蛋打散後備用。
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3 ?. _$ l: `# n, \) T0 ^7 A3 E+ N5 v9 Uwww.ds-hk.net三、再用留在鍋裡的餘油爆香蔥花，將豆芽、木耳絲、筍絲、胡蘿蔔絲、干絲等材料全部下鍋，並加入鹽、糖各１茶匙翻炒兩分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* v( m- _  u4 \( M: D

  b) H1 O, \* D7 `& `$ s☆夜玥論壇ק四、接著再用韭黃，粉絲及肉絲下鍋和其他材料一起炒勻，起鍋前再用１大匙的太白粉水勾芡，勾芡後起鍋，盛在盤子裡，這就是「合菜」了。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  F3 ^1 [# j6 T9 o% C
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五、接著再燒熱１大匙沙拉油，均勻地塗在鍋底，把蛋汁倒進來，搖轉鍋子使蛋汁攤成圓圓的一片。最後將煎好的蛋皮覆蓋在「合菜」上，這就是「合菜戴帽」了。
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●　「合菜戴帽」的吃法和「北平烤鴨」有點類似，吃的時候，可以和荷葉餅、蔥白段及甜麵醬一起上桌。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% _& P% m2 l, ^* L7 W2 T

1 k- C. X; k  }: |8 m$ Y4 H4 I☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:26 編輯 ]

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