[甜品] 基本戚風蛋糕

材料：
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蛋 ... 3個
' N! G. |5 ]2 w- m& h+ [2 v" O糖 ... 135克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 q8 q- a2 T5 B# a5 {0 y0 l
沙拉油 ... 3大匙
# e3 }5 T2 k) Z/ B牛奶 ... 5大匙
+ U  ]* R! E" f* |& k7 ewww.ds-hk.net低筋麵粉 ... 100克
. S" p0 o+ d- B: Y1 V1 _☆夜玥論壇ק發粉 ... 1小匙
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塔塔粉 ... 1/4小匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 N! n$ A! Y7 Y) S* S6 d5 A; O" g
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) c5 g6 ]0 c* W# Z* @0 F' S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區烤箱先預熱到 180度。
1 @2 N& U1 W1 b, P☆夜玥論壇ק烤時放烤箱下層，烤約 40分鐘。
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! y. C7 `% B/ n/ t一、蛋白和塔塔粉放在鋼盆中待用。蛋黃及 75 克糖放在另一鋼盆裡。麵粉、發粉及鹽放在篩子裡。 & a/ Q7 @! c' m
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ l  B, j, b5 Z( w, y3 {
二、用直型打蛋器打蛋黃及糖，打到呈乳白色為止。
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$ ?, B( h! ]( h1 a☆夜玥論壇ק三、沙拉油一匙一匙加入，用力攪拌，一匙拌勻了再加一匙。
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2 @9 |. ?$ y  O6 o☆夜玥論壇ק四、牛奶也加入，拌勻。
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五、麵粉、發粉及鹽篩入，輕輕拌勻。拌勻就好，不要過度攪拌。放在一旁。
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六、用螺旋打蛋器打蛋白及塔塔粉，打約一分鐘到蛋白成粗泡沫。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ O" f7 l, l, b

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八、用直型打蛋器先刮些蛋白泡沫到蛋黃麵糊中輕輕拌勻，以免蛋黃糊密度較高不易與蛋白泡沫拌勻。 4 `7 ?) J# Y: D
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九、整盆蛋黃麵糊倒入蛋白泡沫中，用橡皮刀刮乾淨。
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十、先用直型打蛋器拌勻。再換橡皮刀徹底把底部麵糊翻上來。
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十一、將麵糊刮入模型中，摔一下模型，使麵糊表面平整，即可放入烤箱
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-19 04:45 編輯 ]