[甜品] 比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔〔已檢〕

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比利時原味鬆餅  8個                      www.ds-hk.net* f' t% N9 P& `, j& k: f/ f& e
蒸熟搗碎的地瓜  400公克www.ds-hk.net" B: a7 Y6 ]) J4 H' b& {  n. J) o
白蘭地  25cc                           
' f  K. Q8 q; z6 Ywww.ds-hk.net鮮奶油  250公克
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做法:
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, _% T7 w2 V, f% C, Q- h( ~( F一、先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。☆夜玥論壇ק: c6 ?  \8 ~% V
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二、鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。www.ds-hk.net& q+ w2 a3 d2 V1 g, }5 [. T2 e7 V4 T
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三、取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。www.ds-hk.net& R, I/ U. X- E( C( U  W* e6 S. r3 G

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9 F$ r+ W" o3 S/ _" s' k5 i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:39 編輯 ]