[小食] 菠蘿麵包

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a.湯種麵糊bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  T7 A8 \- X+ |
材料:
3 @( U8 m- j% I. y- y+ P" U☆夜玥論壇ק冷水250cc,高筋麵粉50g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# @( p2 Y  z; @: ~+ H: i8 r
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步驟:
  ]' E' }( t8 M) D/ D0 i; c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將冷水加入高筋麵粉中攪拌均勻
. \  {' L5 H" i8 `( W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用中小火加熱,邊煮邊攪拌,煮到www.ds-hk.net, \5 z' j2 {  d8 r; R9 Y
    開始呈現出漩渦狀麵糊就關火
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4 u: H8 R6 d" z8 b( ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.放涼後放冰箱可以冷藏3天
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$ f5 ~! e0 e1 i) J$ A/ [* m. y無鹽奶油60g,細砂糖40g,高筋麵粉120g,雞蛋1/2個,
4 z3 m0 W( t. Q* y' Q* |$ t(外皮用高筋麵粉會較酥,用低筋麵粉會較軟)
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步驟:www.ds-hk.net* t2 N& r, j- I6 P6 X  @) C0 v0 b1 l' |9 n
1.無鹽奶油放置室溫軟化,高筋麵粉過篩,雞蛋打散取一半
+ F; x' u' F3 y: gwww.ds-hk.net2.無鹽奶油+細砂糖用打蛋器攪打成毛絨絨泛白程度) f1 a2 ?6 a. Z' \! L
3.再將雞蛋分2次加入攪拌均勻
& ^5 }; A$ p, B# y( B☆夜玥論壇ק4.將過篩的粉類加入攪拌均勻成團狀
1 ^7 z  ^/ A+ i3 K% g2 A( Ywww.ds-hk.net5.包上保鮮膜.放入冰箱冷藏1個小時www.ds-hk.net/ l2 D: ^4 d  f; j9 B% l3 V, d
6.冷藏到麵包開始整形之前取出,平均分成8等份搓圓
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c.麵包麵團
3 _( s; u( N4 T, W☆夜玥論壇ק材料:
' ?% ?0 f# k) n% R) Q☆夜玥論壇ק湯種麵糊100g,高筋麵粉270g,低筋麵粉30g,速發酵母(instant yeast)3/4茶匙,
& \5 k" Y8 _4 {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源雞蛋1顆(約50g),細砂糖40g,鹽1/4茶匙,牛奶80g,無鹽奶油30g
- T* w+ E2 z4 g7 H☆夜玥論壇ק
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% K) _3 c- c- C6 }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源     配方中溫牛奶(手摸不燙程度)中靜置5分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ f- s9 K6 W9 X1 V- f
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表面裝飾:蛋液
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步驟:
+ B# ~9 x$ Z& V- O9 r8 ^4 p" j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將所有材料(奶油除外)倒入鋼盆中攪拌搓揉成為一個不黏手的麵團
. |2 l& }4 }! {2 d$ Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源     (液體的部份可以先保留20-30cc,在麵團已經攪拌成團後再慢慢加入)☆夜玥論壇ק% o" u0 O1 d6 m) L+ S  o  k5 W( Y7 n
2.將奶油加入繼續攪拌搓揉成為撐的起薄膜的麵團,將麵團滾圓,收口
% v/ q& ~9 w5 |, {* s' @☆夜玥論壇ק   朝下捏緊放入抹少許油的盆中.
, B" I! ?3 x$ B5 V3 G) A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.噴一些水蓋上擰乾的濕布發酵1-1.5小時至2倍大.
2 G1 M  k1 A2 o5 v6 e; N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   (冬天天氣冷,可以將準備發酵的麵團放進微波爐中,裡面再放一杯熱水,bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 c; _6 w' }7 K/ u* @2 i
    這樣就可以讓麵包發的更好.夏天就直接放在室溫下即可.)
1 X, u$ Y4 t' {. |5 E6 e☆夜玥論壇ק4.第一次發酵完成的麵團分割成8等份滾圓(每個約75g)☆夜玥論壇ק0 E* Q. Y* N1 p
5.菠蘿外皮從冰箱拿出來,分成8等份(每個約30g),桌上灑低筋麵粉避bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  q$ N0 [( V" B0 \: ?
   免沾粘.每一個菠蘿外皮揉圓,沾上低筋麵粉用橄麵棍桿成大圓片.(若☆夜玥論壇ק! V( K, K8 [9 ^& p
   覺得沾粘馬上灑低筋麵粉)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 p& f* d' r5 i  N7 Y( V( |
6.將桿好的菠蘿外皮包裹住整個麵團(大小要能完整包住麵團)☆夜玥論壇ק7 o. c( r6 Q* h6 [7 b  c. s/ U2 S2 g
7.用切麵刀在菠蘿麵皮上壓出交錯的菱形格紋最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! y$ q+ S8 j9 ?/ |
8.麵團間隔整齊的放入烤盤中,麵團表面噴些水,放烤箱中再發酵60分鐘
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9.發酵好前10分鐘,將烤盤從烤箱中取出,烤箱打開預熱至170度c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' ?9 G5 Z: r" P- X  Y& v0 q# O; H
10.發酵時間到就在發酵好的麵團表面刷上一層全蛋液
! K+ R9 T/ s1 {5 {& y0 Dwww.ds-hk.net11.放進已經預熱至170度c的烤箱中烘烤20-22分鐘至表面呈現金黃色
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