菠蘿麵包
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9 v! E! c. X) g, q Ca.湯種麵糊最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ J& P1 [; a3 {' G. ^1 d
材料:www.ds-hk.net3 j1 @/ b1 n9 q! s
冷水250cc,高筋麵粉50gwww.ds-hk.net7 U2 Y. D8 R- K9 D, H& V. W$ H
" h$ P) c- @2 U0 x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區步驟:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 ]2 L% N a Z
1.將冷水加入高筋麵粉中攪拌均勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( o% V# {% i* P: k* ]1 V
2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用中小火加熱,邊煮邊攪拌,煮到☆夜玥論壇ק3 i& B% E% ~9 |- v/ n
開始呈現出漩渦狀麵糊就關火
/ P; e5 r9 Z4 }* {% `9 ?( F☆夜玥論壇ק3.關火繼續攪拌讓水氣散失,稍微涼了就會成團
# m" c% z" i K( i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.放涼後放冰箱可以冷藏3天bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' n9 _. Y; I/ |+ }# r2 }
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b.菠蘿外皮最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ @. d, V' a7 r; x2 }7 Z# {6 b+ u
材料:☆夜玥論壇ק9 w2 Z, S, O) ]
無鹽奶油60g,細砂糖40g,高筋麵粉120g,雞蛋1/2個,www.ds-hk.net$ |* O4 j$ X- \. L8 S% a
(外皮用高筋麵粉會較酥,用低筋麵粉會較軟)www.ds-hk.net. i' [; i% |7 c0 n) d# C
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步驟:1 F; H: ?2 X; b9 q6 t/ a/ i
1.無鹽奶油放置室溫軟化,高筋麵粉過篩,雞蛋打散取一半
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+ u* y0 X1 Y7 H/ T" K% u3.再將雞蛋分2次加入攪拌均勻$ `) G: U+ c3 D* C" k$ F6 A
4.將過篩的粉類加入攪拌均勻成團狀5 u* P% |; q9 c6 r
5.包上保鮮膜.放入冰箱冷藏1個小時☆夜玥論壇ק8 @; L% q1 A, |! {. @2 i
6.冷藏到麵包開始整形之前取出,平均分成8等份搓圓7 O; ?4 L6 R7 D3 _6 j/ f* n
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c.麵包麵團
( K. T, \* o0 J; Y7 `材料:www.ds-hk.net6 Y1 i! o. a& _+ \
湯種麵糊100g,高筋麵粉270g,低筋麵粉30g,速發酵母(instant yeast)3/4茶匙,最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! w* q: ~, q ]2 z; l5 B0 f, ]
雞蛋1顆(約50g),細砂糖40g,鹽1/4茶匙,牛奶80g,無鹽奶油30g
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6 W& d0 \3 d2 ?: ]: p3 s7 @* j4 jwww.ds-hk.net註:如果使用乾酵母(active dry yeast)使用量請增加1倍,事先放入www.ds-hk.net7 e6 R2 {3 w' l
配方中溫牛奶(手摸不燙程度)中靜置5分鐘
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1.將所有材料(奶油除外)倒入鋼盆中攪拌搓揉成為一個不黏手的麵團
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2.將奶油加入繼續攪拌搓揉成為撐的起薄膜的麵團,將麵團滾圓,收口bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 w9 q9 Y2 R g5 N
朝下捏緊放入抹少許油的盆中.
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(冬天天氣冷,可以將準備發酵的麵團放進微波爐中,裡面再放一杯熱水,最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 m+ L( x' e: Q8 ]) }
這樣就可以讓麵包發的更好.夏天就直接放在室溫下即可.)☆夜玥論壇ק$ [, ]$ D/ z; e( ~2 B
4.第一次發酵完成的麵團分割成8等份滾圓(每個約75g)
3 u" g2 F: |& s. F☆夜玥論壇ק5.菠蘿外皮從冰箱拿出來,分成8等份(每個約30g),桌上灑低筋麵粉避
7 h. m2 l8 a" y" f9 y☆夜玥論壇ק 免沾粘.每一個菠蘿外皮揉圓,沾上低筋麵粉用橄麵棍桿成大圓片.(若最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 e& i" H- Q, b; e4 g r% j
覺得沾粘馬上灑低筋麵粉)
0 y7 J$ g( u- R9 p) A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.將桿好的菠蘿外皮包裹住整個麵團(大小要能完整包住麵團) g+ x# m; p4 Z& h& X- f5 [' ~3 f
7.用切麵刀在菠蘿麵皮上壓出交錯的菱形格紋www.ds-hk.net9 U5 w' P8 Z8 L* u# E/ G+ A l
8.麵團間隔整齊的放入烤盤中,麵團表面噴些水,放烤箱中再發酵60分鐘www.ds-hk.net2 N1 q$ c. F9 u2 x8 U. O
(天氣冷烤箱中可以放一杯沸水幫忙提高溫濕度)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 ~% @. v/ ~& q( b7 L
9.發酵好前10分鐘,將烤盤從烤箱中取出,烤箱打開預熱至170度c
- m' ]% {1 ?. K% ?/ ~☆夜玥論壇ק10.發酵時間到就在發酵好的麵團表面刷上一層全蛋液
* f0 ` x- U% s☆夜玥論壇ק11.放進已經預熱至170度c的烤箱中烘烤20-22分鐘至表面呈現金黃色
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