[中菜] 荷蘭豆炒魚片〔已檢〕

[發帖際遇]: hysn買了一個饅頭吃, 花了現金47Ds幣. 4 c$ H) N+ J$ S+ g+ Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源

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  O1 K( B5 i, f0 z% B$ ^& A8 l) u材料：
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1 g  I% M2 K. j$ i1 g+ a2 D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區醃料：www.ds-hk.net* D2 \+ Q( E+ u1 `) p
生粉(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)、米酒(1湯匙)、雞蛋清(1只)☆夜玥論壇ק7 ?1 D3 s4 Y  \
醬汁：
* g: N2 u/ M1 Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鹽(1/5湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/6湯匙)、白胡椒粉(1/8湯匙)、清水(3湯匙)
. C/ d$ o$ c  j. `8 |. kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源調料：　www.ds-hk.net5 ~- K4 R% B  b& k- Y
油(4湯匙)、香油(1/3湯匙)☆夜玥論壇ק- C  ?+ i! Q4 D# e4 p

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     做法：
- z" {7 N$ D4 c* Qwww.ds-hk.net1、 鯇魚肉剔去魚骨，斜切成片；荷蘭豆撕去豆莢洗淨，青椒切成角塊，紅椒切成細絲，蔥切段。☆夜玥論壇ק* x" `7 o+ f8 d* [! n
2 、魚片置入大碗內，加入1湯匙生粉、1/5湯匙鹽、1湯匙米酒和1只雞蛋清抓勻，醃制30分鐘。☆夜玥論壇ק3 V" A! @$ }3 F+ t8 l# f- a0 J
3、取一空碗，加入1/5湯匙鹽、1/3湯匙雞粉、1/6湯匙白糖、1/8湯匙白胡椒粉和3湯匙清水調勻成醬汁。0 o1 M" t" r- s' g8 f
4 、燒熱3湯匙油，倒入魚片翻炒15秒，至魚肉變白色，盛起待用。www.ds-hk.net7 z  I" I6 |+ Z& @
5、續添1湯匙油燒熱，爆香姜片、蔥段、青椒塊和紅椒絲，放入荷蘭豆大火快炒1分鐘，倒入醬汁炒勻入味。
1 }' K& u4 X6 r4 R9 U$ Q, b7 }☆夜玥論壇ק6、倒入炒好的魚片，與鍋內食材一同拌炒均勻，淋上生粉水勾芡，撒上1/3湯匙香油，即可出鍋。www.ds-hk.net+ U1 G1 m1 N' t2 ~2 _5 s# ^
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:33 編輯 ]