[世界知味] 蒜蓉粉絲蒸鮮鮑

[發帖際遇]: hysn在皇后街摔了一跤, 身上不見了現金5Ds幣. * o0 S0 c, ]; t. kwww.ds-hk.net

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原料：鮮鮑5只、蒜蓉適量（約2-3頭大蒜）、粉絲一小把、蒸魚豆豉1大匙、花雕酒1茶匙、鹽1/4匙、清水一大匙☆夜玥論壇ק7 C' S7 D8 T5 c/ n/ [' e
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做法：
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9 V9 t' z% \% x4 u* k! b% E2 k: f☆夜玥論壇ק2 從殼中取出鮮鮑的肉，去掉與殼相連的略硬的部分和黑色髒物；
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6 d! v4 _, b( R+ @3 t% f, y$ G# iwww.ds-hk.net3 用牙刷刷淨鮑殼，整塊的鮑肉在流動水下衝洗乾淨
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# h& Q. {. u% m1 U) swww.ds-hk.net4 殼內鋪上泡好的粉絲，再放入洗淨的鮑肉，如果是中鮑或大鮑，在鮑肉上均勻的塗抹少量鹽；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: D) Q) w2 F$ w. s
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5 在每個鮑魚內倒入適量花椒酒，醃一小會；
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6 此時，將蒜蓉在炒鍋中炒至7分熟，加入鹽出鍋；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 X0 U# B, ]# o7 i" Z5 H/ c! f. `
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7 炒好的蒜蓉內加入蒸魚豆豉和清水，攪拌均勻後澆至鮑魚上；
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[ 本帖最後由 hysn 於 2009-3-4 01:42 PM 編輯 ]