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[中菜] 雙椒爆臘肉

雙椒爆臘肉

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材料:青椒4根、小米椒4根、剁椒1/2湯匙、香芹1把、蠔油1/2湯匙。/ }5 r$ l) n$ j# H+ {; P

3 T, K% R6 p2 y7 T- D, s☆夜玥論壇×§做法:" ?* l# M5 Q4 _( _3 [  p
1、臘肉洗淨後放入蒸鍋內蒸25分鐘,取出後切薄片。
- {/ N! R4 K# I3 o: ~2 e# [2、芹菜摘掉葉子後洗淨切成寸長的段,青椒和小米椒去蒂後斜切成片。☆夜玥論壇×§9 }/ {: m2 G0 j1 Y2 I6 t' N" H
3、炒鍋內倒入適量油燒至7分熱後放入切好的臘肉片煸炒至肥肉變透明,肉片微微卷曲。www.ds-hk.net5 y+ U0 V8 |: D
4、這時將肉片趕到一邊,倒入剁椒爆一下後和肉片一起炒勻,然後倒入青椒和芹菜一起大火爆炒半分鐘。
8 P- t9 l7 e$ L' \☆夜玥論壇×§5、加入少許蠔油炒勻即可熄火起鍋。

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