[甜品] 綜合水果巧克力

綜合水果巧克力
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圓形巧克力.... 200公克 4 W0 J1 U, b2 K: K8 j
芭樂.... 1/2顆 6 l1 ~* K9 m! O2 k
香蕉.... 1根
& S- N7 @; j; V& Z$ o3 @# v☆夜玥論壇ק加州李.... 1顆 ☆夜玥論壇ק7 \+ E: L* S7 N" _2 K) S
彩色巧克力米.... 適量
* s7 f, O* j1 F0 W" G; a( {5 bwww.ds-hk.net熟杏仁角.... 適量
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器具
$ n; n$ k8 y  ]) o$ Zwww.ds-hk.net鋼盆、橡皮刮刀、刀子、竹籤、可愛餅乾模
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$ N  N* z8 O; }6 Mwww.ds-hk.net作法
/ k) P0 r5 z& e1 c; e4 F+ ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1. 芭樂、加州李洗淨、擦乾，芭樂去籽、切成一口大小，或用餅乾模壓出照型；加州李切成一口大小，皆放置在餐巾紙上備用；香蕉去皮切成一口大小備用。
! X1 l/ J0 D- z6 S' Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 取一小鍋燒水至滾、轉小火待有蒸氣冒出，再將圓形巧克力放入另一乾的鋼盆中，以蒸氣邊刮拌邊溶化圓形巧克力。
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3.  待巧克力約平均剩下1/3大小時，將整個鋼盆離開蒸氣，利用餘熱繼續拌至巧克力完全溶化。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; D* H7 j1 K7 w' |) h/ y
4. 鋼盆下隔水，以橡皮刮刀幫巧克力降溫至27℃，再放回剛才作法2的熱水鍋內，待回溫至30℃，即可開始沾巧克力。 www.ds-hk.net* N1 U5 V9 c' b6 K1 P
5. 將水果以竹籤串好，沾裹上作法4的巧克力、撒上彩色巧克力米與熟杏仁角，放在網架上入冰箱稍冰1分鐘即可。
+ Z9 K9 `* g; o4 m☆夜玥論壇ק關鍵注意事項
5 A' E; i0 l) ^, A- e2 I' F% h4 g( x7 m1.作法3、4中巧克力升溫、降溫再升溫的動作，是為了使巧克力含光澤並穩定。如果是冬天製作，沾好的水果巧克力可以不用再冰過，但因為製作時是夏天，所以還是冰一下比較快凝固。
4 {+ |! q% @" Y& Z7 u+ p4 c0 u8 K☆夜玥論壇ק2.任何水果都可以製作看看，不過要先擦乾水分才可以。但最好還是挑水分含量不要太多的，如此巧克力較好附著，成品也才會比較美觀！