綜合水果巧克力
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綜合水果巧克力
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( X4 v$ r/ e! r- c) e' i e! o☆夜玥論壇×§1. 芭樂、加州李洗淨、擦乾,芭樂去籽、切成一口大小,或用餅乾模壓出照型;加州李切成一口大小,皆放置在餐巾紙上備用;香蕉去皮切成一口大小備用。
) ] ^2 f1 x/ L4 b最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2. 取一小鍋燒水至滾、轉小火待有蒸氣冒出,再將圓形巧克力放入另一乾的鋼盆中,以蒸氣邊刮拌邊溶化圓形巧克力。 ☆夜玥論壇×§$ C% P' t- @5 D. H
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4. 鋼盆下隔水,以橡皮刮刀幫巧克力降溫至27℃,再放回剛才作法2的熱水鍋內,待回溫至30℃,即可開始沾巧克力。 ☆夜玥論壇×§7 V6 T+ a) i: u8 P
5. 將水果以竹籤串好,沾裹上作法4的巧克力、撒上彩色巧克力米與熟杏仁角,放在網架上入冰箱稍冰1分鐘即可。
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" K/ F% e% C7 d2 ]1.作法3、4中巧克力升溫、降溫再升溫的動作,是為了使巧克力含光澤並穩定。如果是冬天製作,沾好的水果巧克力可以不用再冰過,但因為製作時是夏天,所以還是冰一下比較快凝固。
4 I% h I- x* q1 G1 A9 pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.任何水果都可以製作看看,不過要先擦乾水分才可以。但最好還是挑水分含量不要太多的,如此巧克力較好附著,成品也才會比較美觀!