[甜品] 綜合水果巧克力

綜合水果巧克力☆夜玥論壇ק) N7 J$ c- G4 ?/ H; @1 x
材料
) O' Q: N' f8 h6 Y( U) G9 @www.ds-hk.net圓形巧克力.... 200公克
1 P$ ]0 x1 R3 ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區芭樂.... 1/2顆 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 ^% e" h: k/ ^$ L' e
香蕉.... 1根 www.ds-hk.net  E% ?2 q. Q7 j9 I$ q7 A5 [. Y$ \6 K' C
加州李.... 1顆 ☆夜玥論壇ק# k8 Z; M) \+ o: F& X
彩色巧克力米.... 適量
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2 \/ G' }8 Y* p' H8 m6 S☆夜玥論壇ק器具☆夜玥論壇ק; L. U0 T3 h) _  @, u! s
鋼盆、橡皮刮刀、刀子、竹籤、可愛餅乾模
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作法 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 m% q9 v# t) b) ]& ]) y: |9 t
1. 芭樂、加州李洗淨、擦乾，芭樂去籽、切成一口大小，或用餅乾模壓出照型；加州李切成一口大小，皆放置在餐巾紙上備用；香蕉去皮切成一口大小備用。
1 }: L- K& `: j$ U1 P# hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 取一小鍋燒水至滾、轉小火待有蒸氣冒出，再將圓形巧克力放入另一乾的鋼盆中，以蒸氣邊刮拌邊溶化圓形巧克力。 ☆夜玥論壇ק" p) n' M' z+ _

7 ?' {2 {$ F0 u( R6 Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.  待巧克力約平均剩下1/3大小時，將整個鋼盆離開蒸氣，利用餘熱繼續拌至巧克力完全溶化。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; A9 Q& U2 ^, A
4. 鋼盆下隔水，以橡皮刮刀幫巧克力降溫至27℃，再放回剛才作法2的熱水鍋內，待回溫至30℃，即可開始沾巧克力。
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3 p& l  C5 R5 ?1 n☆夜玥論壇ק關鍵注意事項
2 U8 z$ I9 B" ?( u7 h/ \& p9 J* L1.作法3、4中巧克力升溫、降溫再升溫的動作，是為了使巧克力含光澤並穩定。如果是冬天製作，沾好的水果巧克力可以不用再冰過，但因為製作時是夏天，所以還是冰一下比較快凝固。☆夜玥論壇ק& Y+ R1 C2 C5 x$ k& t. b
2.任何水果都可以製作看看，不過要先擦乾水分才可以。但最好還是挑水分含量不要太多的，如此巧克力較好附著，成品也才會比較美觀！