[甜品] 香吉士戚風蛋糕

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1.低筋麵粉  140公克☆夜玥論壇ק- r; ?7 g* q  C6 g, X: Y
　泡打粉  3/4小匙
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　沙拉油  80公克0 q. a. @5 {  {  x3 ]
　細砂糖  50公克www.ds-hk.net5 Q: M5 T% Z; P" Q9 p) V
　鹽  1/2小匙
1 a7 S& j+ y% _+ m. Z4 bwww.ds-hk.net　蛋黃  140公克www.ds-hk.net$ Q  o% G/ S4 n+ b1 `& [+ |, g
3.蛋白  270公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 L! K5 P' f" N+ [
　檸檬汁  少許www.ds-hk.net: x2 Y( Y! k  t7 k1 u5 O/ S" r
　細砂糖  140公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  y6 A$ `7 x6 k& b' o
4.打發鮮奶油  適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: Y- [4 m- x/ d2 o3 }; {
5.鮮奶油  適量
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【做　法】www.ds-hk.net9 `5 `) w% x6 `$ l
1 材料1混合過篩備用，材料2中所有材料拌勻至砂糖完全融化後，加入材料1拌勻。
( ]% G$ p0 i# J) s1 t9 X( m* T. @2 檸檬汁加入蛋白中，以打蛋器拌打至出現許多大泡沫時，加入1/3份量的細砂糖，拌打至泡沫柔細時再加入1/3，到了濕性發泡程度時，便將剩餘的糖都加入，繼續拌打至乾性發泡。
& N1 f* q6 @5 F+ D# Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 將打發蛋白與作法(1)材料，以橡皮刮刀快速輕輕拌勻，即可倒入模型，入烤箱以170℃烤約25∼30分鐘，蛋糕出爐後要倒扣在涼架上，待其完全冷卻後才可脫模。
) v3 d. n" H( t$ M  Z* z3 E! I) Nwww.ds-hk.net4 將蛋糕橫切後抹入桔子慕斯餡或是打發的鮮奶油作為夾心，最後再全部抹上鮮奶油加以裝飾，蛋糕周邊灑上一圈香吉士細皮，側面貼上切半的香吉士薄片即可。
3 v9 }) e% J) q' Z6 j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ J. I$ W) W; K" |& s& G: D
【備　註】
+ s7 Q. [0 E0 ?5 ]& G☆夜玥論壇ק在作法(3)將蛋白與麵糊混合拌勻時，切記不可以打蛋器拌打，應利用橡皮刮刀，否則蛋白容易消泡。