[甜品] 香吉士戚風蛋糕

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1.低筋麵粉  140公克, A! z% |( f" q0 \; X/ q0 W  E
　泡打粉  3/4小匙
. J1 x- ^  m* N" v" d2 V5 m0 e; j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.香吉士果汁  80公克
' \/ l9 M" @4 c* _2 Y8 e" n/ f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　沙拉油  80公克www.ds-hk.net' N& J3 H+ {* {
　細砂糖  50公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 {9 X. k. d9 Q2 \; k# _; W+ a( x
　鹽  1/2小匙
* j" S  \/ w3 j8 H# i8 r☆夜玥論壇ק　蛋黃  140公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 r) C9 e& U! p& R/ u
3.蛋白  270公克
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　細砂糖  140公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, }0 E: n2 ?# Q; @$ [
4.打發鮮奶油  適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( R" u3 i0 c3 Q# N% F  E8 v
5.鮮奶油  適量
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1 材料1混合過篩備用，材料2中所有材料拌勻至砂糖完全融化後，加入材料1拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ I: r3 r, @- g7 h- Z& N
2 檸檬汁加入蛋白中，以打蛋器拌打至出現許多大泡沫時，加入1/3份量的細砂糖，拌打至泡沫柔細時再加入1/3，到了濕性發泡程度時，便將剩餘的糖都加入，繼續拌打至乾性發泡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 w. e4 C% w8 v( ?
3 將打發蛋白與作法(1)材料，以橡皮刮刀快速輕輕拌勻，即可倒入模型，入烤箱以170℃烤約25∼30分鐘，蛋糕出爐後要倒扣在涼架上，待其完全冷卻後才可脫模。
- S, u4 Y9 Y0 i% U: v" Y/ [* D" k☆夜玥論壇ק4 將蛋糕橫切後抹入桔子慕斯餡或是打發的鮮奶油作為夾心，最後再全部抹上鮮奶油加以裝飾，蛋糕周邊灑上一圈香吉士細皮，側面貼上切半的香吉士薄片即可。
3 x7 W7 L: ]0 ~" d2 s' i5 W; b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 h. Z4 t  a. N2 P2 @
【備　註】☆夜玥論壇ק* H4 I' k) q6 C8 o" |5 z0 w  |
在作法(3)將蛋白與麵糊混合拌勻時，切記不可以打蛋器拌打，應利用橡皮刮刀，否則蛋白容易消泡。