[甜品] 香吉士戚風蛋糕

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材　料】☆夜玥論壇ק6 T! C! C: V- O4 B" T+ Q
1.低筋麵粉  140公克☆夜玥論壇ק: }* K# D* A$ A9 J# B9 H
　泡打粉  3/4小匙
2 @$ W" c1 ~# J- `3 N( K# Y" Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.香吉士果汁  80公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# _% w  [( g2 T
　沙拉油  80公克
% u9 t9 y/ j" Y0 q- u7 ]" q☆夜玥論壇ק　細砂糖  50公克☆夜玥論壇ק3 b2 N* {) r9 |
　鹽  1/2小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ c2 J0 u, C' N# H  g# }
　蛋黃  140公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( D) ?; w+ d/ j' p$ o5 Q" z9 C. }" d
3.蛋白  270公克
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　細砂糖  140公克
2 N7 \/ ~* a0 W; F- J☆夜玥論壇ק4.打發鮮奶油  適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- T- N9 J2 ^9 i) T
5.鮮奶油  適量
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2 檸檬汁加入蛋白中，以打蛋器拌打至出現許多大泡沫時，加入1/3份量的細砂糖，拌打至泡沫柔細時再加入1/3，到了濕性發泡程度時，便將剩餘的糖都加入，繼續拌打至乾性發泡。
2 r$ F  J$ T; o- r☆夜玥論壇ק3 將打發蛋白與作法(1)材料，以橡皮刮刀快速輕輕拌勻，即可倒入模型，入烤箱以170℃烤約25∼30分鐘，蛋糕出爐後要倒扣在涼架上，待其完全冷卻後才可脫模。
/ u2 V6 E3 Y9 y8 {0 |, L8 _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 將蛋糕橫切後抹入桔子慕斯餡或是打發的鮮奶油作為夾心，最後再全部抹上鮮奶油加以裝飾，蛋糕周邊灑上一圈香吉士細皮，側面貼上切半的香吉士薄片即可。" @* I# Q. J/ J2 D, Z' @
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【備　註】☆夜玥論壇ק$ Z/ u' u& V( \
在作法(3)將蛋白與麵糊混合拌勻時，切記不可以打蛋器拌打，應利用橡皮刮刀，否則蛋白容易消泡。