[中菜] 水晶雞腳凍

這道菜我是最愛吃的配飯.下酒多滿不錯的
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雞腳  12隻 www.ds-hk.net; T4 p- v. g) a8 w" P, Q
豬皮  200公克
9 w; A/ ~) {  f5 E+ P' N9 B2 K薑  30公克
) @& ]. b, O3 S' p, W☆夜玥論壇ק蔥  1根 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. p6 M6 F6 \& P$ p& B5 s0 L
滷包  1個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 x2 o: A" s4 k- |% |3 M
水  800㏄ 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ V* ]4 P* d. V1 H6 Q
【調味料】
0 J5 x' @3 X- }2 G- l$ Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源紹興酒  1大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" W! [9 U4 Y" ^
醬油  1大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ B3 k  T' B% |! b: Z5 t
蠔油  1大匙
+ ?  [2 M4 Y- q; ~6 Z/ |7 Q; O& J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區砂糖  1/2茶匙
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1.雞腳剁去尖端腳爪處；薑洗淨去皮切片；蔥洗淨切段，備用。, H* m" j, w+ W" j, F/ P' z8 H
2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的雞腳，汆燙一下，撈起洗淨備用。
3 A8 ~* n( P' g( t3.將作法2鍋中的水再次煮至滾沸，放入豬皮煮約10分鐘，撈出豬皮用刀刮去多餘的肥油，再把豬皮切小丁，備用。7 }& d; G& O2 D8 Y
4.另備一鍋，放入材料中的水、滷包、作法1的薑片、蔥段、作法2的雞腳、作法3的豬皮丁以及所有調味料，以小火燉煮約20分鐘，熄火。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 \* O9 G: Q/ S6 t7 E' \5 d
5.撈出作法4的雞腳剁半，放入碗中，備用。☆夜玥論壇ק: q8 k0 H: `7 w# T* g
6.撈除作法4鍋中的滷包、薑片、蔥段及豬皮丁，將鍋中的湯汁倒入作法5的碗中，待涼放入冰箱冷藏至湯汁凝結成