[甜品] 拔絲地瓜(油鍋版)〔已檢〕

拔絲地瓜
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( D/ E% Z  U& D  D☆夜玥論壇ק1.地瓜
2 C! \& _* P0 o+ n( p  ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.細砂糖 麥芽糖
3 R( _5 m! a) ]4.沙拉油　
7 G9 l1 e- S2 O' f4 F' y3 W. s☆夜玥論壇ק5.水
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( E- T0 p5 d: k7 }1 }) L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法:
! o0 J  R8 h& K, Y- z; [; j) d0 w☆夜玥論壇קPS:水+麥芽糖拌勻來備用 比例 1:4最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( D$ K" m* g5 s
1.地瓜去皮切成形狀不一的塊狀(不要太大塊)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' M" F3 U, m3 C0 ^) x  m7 D$ e
2.將油倒入鍋中以小火加熱 加熱至以筷子插入油中會起油泡(油溫約100度~120度)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ T8 e, W1 h- U3 y
3.將塊地瓜 置入鍋中炸熟www.ds-hk.net" o2 g- V& Y: P" z
4.炸好後的地瓜放置一邊待用最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; d0 R4 R. D3 ]9 u0 O, z; B
5.鍋裡的熱油不要倒掉 待稍冷(油溫約100度~120度)www.ds-hk.net& |" d! ?7 I$ G( m
4.將糖放入油鍋子中 以小火將糖在油鍋中攪拌 待糖會稍稍融化時 將"加水拌勻的麥芽糖"放入油鍋中攪拌至起泡
  S& V/ R0 D7 @6 E4 q* yPS:
' l- P3 P+ J- F/ z2 Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(1)因為油比糖輕 所以油不會混在糖膏中
7 o4 E. l" f+ H. Z6 N* y6 m5 ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(2)加水拌勻的麥芽糖是用來提高拔絲的成功率及拔絲的亮度:emo 031: www.ds-hk.net& U$ ^7 z: p/ y$ l. n" W& i
5.將剛炸好的地瓜放入油鍋中熄火拌勻
$ a: x6 g( n# o9 t* D/ x6.把整個油鍋用有孔的大勺子過濾 並即可將地瓜一個個分開至與盤子中 分開時即可看見拔絲的效果 待稍稍冷卻即可食用(想立即食用時可先浸一下冷水 以免熱糖膏燙傷舌頭)
! @, y6 N5 w! Q& Swww.ds-hk.netPS:此方法取至冰冰好料理 本人整理:emo 032: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 v2 ~6 k  B! ]$ H' G5 C* h
希望各位大大能成功完成這道拔絲地瓜(油鍋版) 加油!!
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:38 編輯 ]