[甜品] 拔絲地瓜(油鍋版)〔已檢〕

拔絲地瓜
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1.地瓜
& O* d( t9 }/ L$ a* A; k+ L2 \; y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.細砂糖 麥芽糖bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, Z( s; y% b/ s1 _+ j5 C
4.沙拉油　
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做法: www.ds-hk.net1 [: n7 @& c+ l, S0 |
PS:水+麥芽糖拌勻來備用 比例 1:4
- o3 b1 J' Z+ N7 I☆夜玥論壇ק1.地瓜去皮切成形狀不一的塊狀(不要太大塊)7 k6 C+ _/ n  H5 _/ W: q
2.將油倒入鍋中以小火加熱 加熱至以筷子插入油中會起油泡(油溫約100度~120度)4 C! O# C- q% [5 R0 {
3.將塊地瓜 置入鍋中炸熟
" S! `, u0 X4 y3 S, Z) [www.ds-hk.net4.炸好後的地瓜放置一邊待用
' p4 b! R6 {9 f+ X! Z% _* k. D☆夜玥論壇ק5.鍋裡的熱油不要倒掉 待稍冷(油溫約100度~120度)☆夜玥論壇ק- B! Q% z8 d7 `6 a) d
4.將糖放入油鍋子中 以小火將糖在油鍋中攪拌 待糖會稍稍融化時 將"加水拌勻的麥芽糖"放入油鍋中攪拌至起泡
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(1)因為油比糖輕 所以油不會混在糖膏中& q" t  A# A/ ]5 E$ c+ L5 ?, l
(2)加水拌勻的麥芽糖是用來提高拔絲的成功率及拔絲的亮度:emo 031:
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6.把整個油鍋用有孔的大勺子過濾 並即可將地瓜一個個分開至與盤子中 分開時即可看見拔絲的效果 待稍稍冷卻即可食用(想立即食用時可先浸一下冷水 以免熱糖膏燙傷舌頭)
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希望各位大大能成功完成這道拔絲地瓜(油鍋版) 加油!!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 j; @! L$ |" Y

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