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[中菜] 紅燒牛腩

紅燒牛腩

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:夜色喵喵 您是第1378個瀏覽者
材料:
% ~4 ?1 G/ Z8 o$ r  m☆夜玥論壇×§  牛肋條1200g  p: v3 _& z6 x
  洋蔥一個
8 _1 |- c# `; {, `1 abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  紅蘿蔔一根bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, B9 }; A. A4 d4 K2 K, [% |
  白蘿蔔一根
6 m6 {7 D/ S6 l# pwww.ds-hk.net調味部份:
) ^8 ]% k% z( [  i9 ]1 Y: dwww.ds-hk.net  薑片、蒜頭少許1 h) T% Z7 U" ]. j( q+ O
  醬油半碗
4 v3 j/ G9 A& s! v/ E最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  花椒兩大匙( x; A$ {' N' z6 g5 J
  八角兩粒☆夜玥論壇×§/ o5 Q8 P1 Z- L: w. m8 f( p2 M3 U
  砂糖兩大匙
1 \1 ]& K9 o! ]0 p0 I最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  米酒少許( a5 x& {+ B& ?: ~
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( p5 W# r- M6 `1 Y8 i6 k
作法:
3 n* U2 [3 j$ C/ ^7 M9 ywww.ds-hk.net  1.將牛肋條、薑片和米酒放進鍋中,冷水,大火煮沸二十分鐘,接著撈掉浮沫。www.ds-hk.net" M7 y0 l7 O0 K$ I5 E0 ]$ `
  2.牛肋條撈出後切塊。(煮牛肋條的湯記得要留著喔^_<)& h' b# l6 x4 R, q2 i, P/ J6 G
  3.熱油鍋,加花椒下去爆香(個人會在花椒炸黑之後將花椒撈起),丟八角、洋蔥和蒜頭下去,炒到洋蔥微軟泛出金黃色。
, n2 K5 f* }8 p  l* Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源   接著丟牛肉下去炒香,倒半碗醬油和一點點米酒以及砂糖下去炒到牛肉上色,炒出漂亮的顏色。
# Y/ T6 w# X$ P/ m4 B最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  4.炒好的牛肉放回原本的牛肉湯中。放進電鍋煮三杯水。☆夜玥論壇×§- P8 N6 `$ n9 `
  5.接著放入蘿蔔稍微混合一下,放兩杯水繼續燉。
7 `/ h& S7 w$ i6 ^☆夜玥論壇×§  6.好了之後就可以加鹽巴等調味料調一下口味,看自己的喜好。最後再移到火爐上燒微煮個十分鐘,不用翻動材料。熄火後蓋蓋子等冷卻。3 m6 y9 s& X5 _: T
  7.冷了之後就移進冰箱,隔天牛油會在上層結凍,此時將牛油挖掉,就能讓牛腩吃起來清爽多了。
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  實物照片,話說麵是我自己加進去煮的,紅燒牛腩面,在外頭吃一碗都近百,回家自己煮還能選擇要肉多還是蘿蔔多,吃的真開心。% Z- i# U. U* O  V: @; A8 b
  照完相後這一碗很快就進我肚子了。
6 u& H0 X2 v+ C6 F. y# f& k% Kwww.ds-hk.net  這樣子燉出來的牛肉真的是超好吃喔!整塊還完整的感覺,但是已經燉的酥爛入味了。
/ d; ~1 }" X  j1 `0 q  另外用調料做紅燒蘿蔔應該也不錯吃=v=y
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眾人皆醒我獨醉,醉眼看花花謝花開亂紅隨風飛。

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應該是會有差的,因為牛肉湯吃起來會比較香。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 e8 j2 H5 |5 D+ @4 ]6 J" C
不過如果不用牛肉,其實可以嘗試用香菇替代,4 t4 T$ v! E# k
作法換成爆香炒洋蔥後,加醬油和砂糖炒到砂糖融化後,
; T5 h! Q9 S' G% x& Z7 @最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區直接就放香菇和蘿蔔加香菇水,然後再加點清水蓋過蘿蔔,
+ K- F! @1 V3 P0 r1 i7 q☆夜玥論壇×§接著開始燉,我想味道應該會不錯的。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 Y' `- Z: ^, `. S# z: b$ o2 v+ Z2 w
不過我自己也沒作過這樣的作法,所以調味的部分可能要靠你自己拿捏。
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