繡球雞
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- j. g# R7 _2 y U$ }7 rwww.ds-hk.net1.雞胸肉洗淨,加入鹽巴靜待10分鐘,使其入味。
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3.接著再倒入米酒、太白粉與蛋白均勻攪拌成蛋白糊,並將醃好的雞肉均勻裹上蛋白糊。
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4.起油鍋開大火,倒入適量油量,待油鍋開始冒煙時,轉中小火,www.ds-hk.net9 R9 L$ H- ?- k. g" W: ~- G
並將裹上蛋白糊的雞胸肉一一放入鍋中,炸至兩面呈金黃色即可盛盤。