[甜品] 米苔目黑糖水剉冰〔已檢〕

okra

中級天使

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1^# 大中小發表於 2012-5-23 08:58 顯示全部帖子

米苔目黑糖水剉冰〔已檢〕

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(2~4人份)/ A$ s+ g& b2 y% g
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食材:白米200g、水250c.c.、太白粉1小匙、地瓜粉2小匙、黑薑糖水適量、剉冰適量' m9 d& E5 _. S! c7 h' |
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做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ {: B" O7 ]' w" e- r
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1.米加水浸泡4小時備用。☆夜玥論壇×§  ^; z; K$ r- Y! @0 V: a" p0 E
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2.米與水一起倒入果汁機，打成無顆粒的米漿。www.ds-hk.net+ y  O2 \" e6 |- ]& J( |

3.太白粉及地瓜粉加入米漿內拌勻，以隔水加熱約15分鐘，
  並不時攪拌使其成半糊狀即可。熄火持續攪拌米糊增加Q度。
  (隔水加熱煮米漿可避免結塊燒焦。攪拌至米漿有黏性，較有口感。)

4.取一鍋煮熱水，一鍋放冰塊備用。米糊倒入塑膠袋，打結封口成漏斗狀，www.ds-hk.net1 ~7 \; B* @  _$ e
  下方開一個小洞，將米糊擠壓成條狀直接滑入熱水中，汆燙數秒即可撈出。
  (若未滾沸米苔目易沉在下方！)

5.將煮好的米苔目放入冰塊水中冰鎮。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" p- P$ d3 K/ A4 y" y( c

6.將涼透的米苔目瀝出，放在剉冰上，淋上黑糖水即完成。
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◎黑糖水作法:
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食材:熱水1000c.c.、黑糖200g、二砂糖1大匙、冬瓜茶磚150gwww.ds-hk.net% K! j0 c; r4 q) g  ?3 |
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將冬瓜茶磚放入熱水，使其融解化開(冬瓜茶磚煮糖水較不死甜)，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" @7 F" b6 O" b! q6 |# U! x9 K0 e

再將黑糖及二砂糖，以微小火加熱煮糖水約40分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" M! c0 z, Q- U* Y/ _+ L4 C

(煮糖水得適時攪拌，以免尚未融解的糖塊煮焦。)

熬煮至糖水約減少1/3，略為濃稠即可熄火，放涼即為黑糖水。
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[ 本帖最後由塵憶瑚海於 2013-2-3 11:59 編輯 ]

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