[甜品] 紅豆粉角〔已檢〕

(5~6人份)
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食材:紅豆300克、冰糖200克、太白粉120克、白糖20克
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做法:
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1.紅豆清洗後浸泡8小時，瀝乾後另加水1500c.c.，以瓦斯爐先將紅豆湯煮滾，
# b% T% i* [0 `: U9 l☆夜玥論壇ק   之後轉小火煮2小時並適當攪拌起鍋前加入冰糖，- y: P) r: \$ K9 t$ X; L
   以小火煮3分鐘後關火，靜置室溫放涼。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# r/ G$ f" w2 x5 Q4 q/ X; l6 H
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2.取太白粉與白糖倒入鍋中，80c.c.熱水沖入後攪拌數下，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# _+ |  G0 M* h
   馬上將鍋子移到瓦斯爐上，以中小火加熱煮30秒，
' A+ B4 P. H4 V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   關火後將鍋中食材攪拌至糊狀。
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3.盤子底部先鋪上保鮮膜，將步驟2的糊狀食材倒入靜置放涼至凝固後，/ |% u* O) ]8 H7 E4 c) n; [8 I
   切成拇指(3x2x1公分)大小的塊狀。www.ds-hk.net9 q& M$ j4 {8 S

/ \$ Y$ i* N* G8 g1 w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將切好的粉角(步驟3)放入滾水中先以中大火煮滾，轉小火煮10分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 ]6 n$ A% L8 i5 g
   至呈現外部透明、中央白色粉角即可起鍋，起鍋後可沖冰水冰鎮，
6 _- w  p/ y" ?/ c% q   口感更Q。www.ds-hk.net$ y& G, S' ^" B4 n+ Y8 y
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5.粉角直接加入紅豆湯內，還可加入冰塊可降低甜度與增添冰涼口感。
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- w. c& g& @- {% C2 Q' R6 ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
( b6 O8 O5 S+ r0 z☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:56 編輯 ]