[甜品] 紅豆粉角〔已檢〕

(5~6人份)
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食材:紅豆300克、冰糖200克、太白粉120克、白糖20克
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1.紅豆清洗後浸泡8小時，瀝乾後另加水1500c.c.，以瓦斯爐先將紅豆湯煮滾，
( J; {' v) ]" l6 z   之後轉小火煮2小時並適當攪拌起鍋前加入冰糖，
8 U- F  y" d' M" g# C) _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   以小火煮3分鐘後關火，靜置室溫放涼。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  F$ |# x& c+ i
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2.取太白粉與白糖倒入鍋中，80c.c.熱水沖入後攪拌數下，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 d$ o( `0 D6 j( k3 f: F
   馬上將鍋子移到瓦斯爐上，以中小火加熱煮30秒，www.ds-hk.net2 q8 t  s9 C, p9 g( Q
   關火後將鍋中食材攪拌至糊狀。☆夜玥論壇ק3 B+ \! _+ C. J& T/ U/ S' A
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3.盤子底部先鋪上保鮮膜，將步驟2的糊狀食材倒入靜置放涼至凝固後，
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4.將切好的粉角(步驟3)放入滾水中先以中大火煮滾，轉小火煮10分鐘
0 c! v. H( }# c# m* Q2 Twww.ds-hk.net   至呈現外部透明、中央白色粉角即可起鍋，起鍋後可沖冰水冰鎮，
) k( L0 m( R8 T6 f☆夜玥論壇ק   口感更Q。www.ds-hk.net1 b( K6 Q7 g* ~% N3 H

4 @$ c( s; h- w* y0 u4 P+ o/ Swww.ds-hk.net5.粉角直接加入紅豆湯內，還可加入冰塊可降低甜度與增添冰涼口感。www.ds-hk.net+ P* `2 \! O& c1 U( C1 w
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◎粉角建議當天食用完畢，口感較佳。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:56 編輯 ]