[中菜] 藍帶豬排

(1人份)
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食材:豬里肌1片、培根1片、起士片1片、雞蛋1個、低筋麵粉30克、麵包粉50克
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調味料:鹽少許、細砂糖1/4茶匙、白胡椒粉適量
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做法:
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1.雞蛋打成蛋液。將鹽、細砂糖以及白胡椒粉攪拌均勻備用。www.ds-hk.net  D8 n9 \5 w# s& W+ |; Z1 G* N/ Z
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2.豬里肌從中間橫剖到底，但不要切斷。
8 t8 [; L5 n% e8 B$ e- F/ ^# swww.ds-hk.net  (豬里肌先用料理槌打過一遍，將豬肉纖維打散，但不可太用力。)
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  g* y9 _0 i2 o# a. m7 n☆夜玥論壇ק3.豬里肌攤開均勻撒上步驟1調好的佐料，再鋪起士片及培根。
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4.肉片對摺包起，依序均勻沾上低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，再稍微用手壓緊。
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: I; W. D9 l0 K% m% I6 e$ a9 `☆夜玥論壇ק5.熱油鍋約攝氏120度，轉中火，放入豬排炸約3分鐘，直到表面呈金黃色即可。