[中菜] 鹽焗雞腿

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食材:帶骨雞腿1隻
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調味料:鹽適量、紅蔥油或香油少許
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1.首先將雞腿放入滾水中，以大火煮滾之後，關火燜煮30分鐘。
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2.接著將雞腿放入冷水中浸泡放涼。
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3.雞腿放涼後，再放入冷凍庫約1小時。www.ds-hk.net3 b6 y/ [+ h0 i* g  N6 u; ^5 {
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4.將雞腿切成較大的塊狀，易於等一下用鹽水淹泡。
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) U9 h3 V, U6 I+ L  Nwww.ds-hk.net5.鹽水分量一1/2湯碗的鹽，兌上1000c.c.的冷開水比例調製。
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7.最後將雞腿切成適口大小，上桌前淋少一點紅蔥油或香油即完成。