[中菜] 醋溜鯛魚片〔已檢〕

(3~4人份)
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食材:鯛魚片4大片、135克的鳳梨罐頭半罐、洋蔥半顆、紅椒1顆、蔥段少許、薑片少許、蒜末少許、太白粉少許、新鮮檸檬汁1大匙☆夜玥論壇ק2 {% a$ P; I! e0 a4 v# n6 W+ `

) q- f$ x3 \8 N% l☆夜玥論壇ק調味料:米酒1大匙、泰式酸甜醬2大匙、細冰糖少許、胡椒粉少許、鹽少許2 k5 y' Z& g$ S! h; B5 S9 t3 }: t
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做法:www.ds-hk.net/ }: z. d" c$ P/ z8 r0 ?! S  Y
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1.鯛魚片洗淨後，加入米酒鹽醃製20分鐘後，鯛魚片兩面沾裹太白粉。www.ds-hk.net8 }8 [1 C  ~2 v

% w+ ^% n) H- g/ s9 j! ]3 C2 w2.洋蔥切片，紅椒去籽切片。
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3.起油鍋，以小火香煎鯛魚片，魚肉由紅轉白後，翻面再煎熟，然後取出備用。
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4.蔥段、薑片、蒜末先下鍋中火爆香，再加入洋蔥、紅椒、罐頭鳳梨拌炒。☆夜玥論壇ק2 Q( c* Q8 m1 q9 q- p5 m. A& l9 X
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5.接著加入泰式酸甜醬、檸檬汁、細冰糖、胡椒粉及半碗水炒香。
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