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[中菜] 海味藕

海味藕

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食材:蓮藕150g、花枝漿120g、檸檬45g、辣椒片15g、蒜頭10gwww.ds-hk.net  P# O0 p: a1 S! O% H' N# G  Q
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調味料:白醋50g、味醂10g、糖5gwww.ds-hk.net0 l- s8 Q2 q9 O7 w: O
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做法:☆夜玥論壇×§) t0 V# I% z4 v1 q

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# ?7 _. Y( S, ?5 K* b2.蓮藕整根削皮後,切去藕節,但不需切片,直接整根蓮藕放入滾水中,以大火汆燙1分鐘後撈起。☆夜玥論壇×§  F/ x& I5 Z0 @- B
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3.花枝漿放入塑膠袋中,塑膠袋尾端剪小孔,以筷子輔助將花枝漿灌入蓮藕洞中,蓮藕洞孔填滿即可。
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' W. B9 F* i- Q9 p+ a: @3 w4.將蓮藕放於盤中,放入電鍋中,倒入半杯水於電鍋,電鍋開關跳起即蒸熟。☆夜玥論壇×§' u* W* @% K+ U+ F0 T

  M$ ?( D" g0 W, u$ B7 @☆夜玥論壇×§5.蓮藕放涼後,切成寬約2公分片狀。☆夜玥論壇×§6 t/ T4 ?: l8 h7 Y: n/ Q

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