[甜品] 桂圓紫米西米露〔已檢〕

(1~2人份)
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) ]6 T! m8 m# ]( k6 K# @食材:黑糯米85克、乾桂圓10克、貳砂糖150克、米酒25c.c.、西谷米75克☆夜玥論壇ק+ H1 Z6 F: O. u
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1.黑糯米洗淨後泡至170c.c.的水中約2小時，接著不需瀝乾，直接入蒸約40分鐘後取出，倒入鍋中，移至爐上開中火。
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5 A& B, e) K1 D* A* I☆夜玥論壇ק2.加入乾桂圓，邊拌邊煮至乾桂圓充分膨脹，再加入貳砂糖與米酒攪拌均勻後關火盛碗。
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3.鍋中加適量水煮沸，將西谷米放入，邊攪拌邊煮約3分鐘，接著蓋上鍋蓋燜5分鐘後撈起，立刻以冷水沖涼後瀝乾。
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4.將瀝乾的西米露加入湯中即可。
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) L; |. b+ L. R4 w' @/ |2 Y) w* i, X☆夜玥論壇ק小知識:煮熟的叫做西米露，生的叫做西谷米。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 x/ {/ J9 m$ a/ |
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:34 編輯 ]