[中菜] 清蒸鯖魚〔已檢〕

(6人份)
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1.鯖魚去頭尾，對半剖開，入鍋汆燙熟後撈起，撈起後立即放入冰水中冰鎮一下，讓魚肉緊實。
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2.兩片鯖魚肉，再對半切，剔除中間小刺後，再切薄片。
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4.放入電鍋，加一杯水，蒸約8~10分鐘，淋上太白粉水勾芡，再加少許香油提味即完成。
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現在秋意正濃  有許多秋天好吃的食物紛紛出現了(流口水~~)
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鯖魚也是秋天當季的食物
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, M4 o3 a6 b8 i2 Z6 J跟大家分享一些鯖魚的料理方法  讓鯖魚好吃又美味☆夜玥論壇ק5 k, r) ~9 `% p3 a( y7 |) _* ?
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-15 19:05 編輯 ]