黑胡椒鯖魚〔已檢〕
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. V" j! C% A- l/ O) e( g- i☆夜玥論壇ק食材:鯖魚1尾、地瓜粉適量/ ^" l$ E9 A, c& o! z5 }, F
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9 I2 x0 o0 U B/ n+ r1.鯖魚魚肉切成長條狀，先用醃料醃約20分鐘，再薄薄地裹上一層地瓜粉。www.ds-hk.net- S( J, H* ?8 v1 G- d& e
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2.下鍋以中火油溫，約攝氏80度油炸，約4分鐘即可。. ~* V3 j4 Q/ H+ r/ ~
(若油溫太高，則魚肉易焦，所以下鍋後，過一會兒可轉小火，起鍋前在轉中火以逼出油脂。)
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