[甜品] 楓糖冰糕〔已檢〕

(4~6人份)
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食材:核桃25g、鹽少許、烤杏仁25g、小麥胚芽50g、楓糖糖漿30c.c.、鮮奶油400g、雞蛋2顆、砂糖少許
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1.蛋糕襯紙鋪在模型內，並將核桃和烤杏仁搗碎，均勻撒在蛋糕模型底層。
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3 x) D+ [' \0 N/ x2 A2.將2顆雞蛋的蛋黃和蛋白分開，並將砂糖2顆蛋黃、鮮奶油、小麥胚芽、楓糖糖漿攪打到，如千島沙拉醬的濃稠狀態。
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3.將2顆蛋白與鹽攪打至打蛋器拿起時，前端的蛋白霜不易滴落即可。
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0 ?! n; Q* O" B2 J$ c" u3 iwww.ds-hk.net4.將步驟2與步驟3混合均勻，並將混合液平鋪在蛋糕模型中。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-19 20:10 編輯 ]