[中菜] 砂鍋花雕雞〔已檢〕

食材:去骨雞腿1支、老薑片5片、蒜頭10g、青蔥段5g、紅甜椒塊10g、黃甜椒塊10g、雞高湯50gwww.ds-hk.net9 q8 h% p% z. E' z4 F# A, L% l

) y/ g0 \. l' G( R1 L4 \www.ds-hk.net調味料:蠔油35g、花雕酒100g、糖1匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: }+ r: s- K2 N3 S( |8 U& @

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* [2 F! x& G: ?2 Z0 c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.雞腿切塊，取一沙鍋加熱後，放入約1匙沙拉油，加入雞腿肉煎至表皮呈金黃色。
, e0 n$ {) O% r" x( Vwww.ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ J4 Y1 s3 z  c& ]9 b) a
2.加蒜頭、老薑片、蔥段爆炒出香氣。
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3.加蠔油、花雕酒80g、雞高湯、水50g、糖等調味拌勻，轉小火燜煮約5分鐘，略微收一下湯汁。
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% H& {  C! e0 C! Y& Z- J☆夜玥論壇ק4.加入紅、黃甜椒拌炒入味，將湯汁再收乾一些。
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6 l$ z8 g% A  T( T# Z! _" w$ C倒花雕酒時，最好是以畫圓方式倒下，讓酒先接觸到鍋子的內壁，以瞬間高溫蒸發嗆出酒香。www.ds-hk.net- e% V. j  D, _2 d0 _  m& A
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 18:29 編輯 ]