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[中菜] 蝦仁豆腐〔已檢〕

蝦仁豆腐〔已檢〕

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食材:蝦仁50克、雞蛋豆腐1盒、青蔥2~3根、蒜1/3顆、薑1/4條、太白粉1/4匙
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調味料:鮮雞粉1/2茶匙、香油1/2茶匙、米酒1大匙、鹽巴少許
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做法:☆夜玥論壇×§0 T+ q2 {2 K. c- H
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1.取出盒中的雞蛋豆腐,切成約3公分大小,於其中一橫切面,抹上少許太白粉備用。www.ds-hk.net. j0 I* y, h7 }* Y" y5 ?5 ~# y
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2.將蝦仁洗乾淨後,用餐巾紙吸乾水分。青蔥洗淨切成蔥花,蒜去皮切成蒜末,薑洗淨去皮切成薑末。
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4 }# `  U" X& G0 C" f0 Q. l☆夜玥論壇×§5.利用小湯匙將蝦仁餡料捏成球狀,再置於豆腐上,放入電鍋蒸架上,加3/4米杯水蒸約12~15分鐘後,取出撒上蔥花即完成。☆夜玥論壇×§" C( ]; v& Z7 H  E
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-5 22:44 編輯 ]

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