香酥鯖魚〔檢至#3〕
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食材:鯖魚半隻、薑1支、辣椒1支、蔥1支、雞蛋1顆、番薯粉50g
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調味料:米酒適量、鹽巴少許、胡椒粉少許
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做法:3 y8 g3 R0 d- D
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% h* z2 I6 @0 m1 F! I4 Z5 S/ U3 ~3 I: bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.魚肉以雞蛋、米酒、薑末，醃約5分鐘，再裹上一層番薯粉。( n2 H) |* {5 ], ?2 ?
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3.起一油鍋，油量約300c.c.，油炸溫度約100度，將魚肉下鍋炸，約3分鐘後起鍋。再將油溫加至160度，再將魚肉回鍋炸3分鐘後，起鍋備用。www.ds-hk.net/ w( u8 V+ S9 [+ O
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4.另起一油鍋，油溫約160度，以辣椒、蔥爆香後，即可熄火。加入炸好的魚肉，快速翻炒，加入適量鹽巴、胡椒粉後即完成。www.ds-hk.net, Y5 D- A( Y8 j6 f; y7 K) t% @& j1 m
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:17 編輯 ]
