抹茶月餅〔已檢〕
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外皮:最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 Y, b8 q7 ~1 I, p/ j; I8 `2 O
中筋麵粉 300 克 ☆夜玥論壇×§1 m e, @8 n7 Q6 I8 M# d9 l4 K7 P
抹茶粉(綠茶粉) 15 克
E4 x4 j2 e9 |5 s6 ]& q% cwww.ds-hk.net細白糖 125 克
$ d' _! a5 f+ q- e7 ^" B! I最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區麥芽糖 25 克
) `3 U' Z5 g3 s& h; n: O" A☆夜玥論壇×§水 60 克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. F* m1 _0 B! _9 M$ ^
花生油 70 克
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綠茶烏豆沙 15 兩
. s! E v; P; i" T1 w& B1 Hwww.ds-hk.net大月餅模 1 個(2.5兩) www.ds-hk.net! S! |) ~/ b5 E4 N! A9 H, d$ p6 K0 B
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1. 中筋麵粉與抹茶粉過篩備用。 ☆夜玥論壇×§5 f: k; B5 T8 s% M3 ]# t1 {
2. 細白糖加水一起煮開,立即加入麥芽糖繼續攪拌至麥芽糖融化。
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4. 將麵糰分成每個2.5兩重的小麵糰,豆沙餡也一樣。
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' O+ k, h) M! F {www.ds-hk.net6. 焗箱預熱10分鐘,150℃, 焗20分鐘。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: P F& ^' Z7 W5 r h z
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竅門: - R6 ^7 y/ j/ L1 \' m$ }
1. 如果用的是1.5兩的小月餅模,只要將麵糰與內餡分成18等份即可。 www.ds-hk.net- E) t' e, f: Z1 P& j# t: E0 L% U
2. 沒有焗箱者,可用不?鋼炒菜鍋放入蒸架或焗架,用外圍最小火焗30分鐘。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9 K; D2 i8 e5 v b
3. 月餅做好後要放置一兩天,等油均勻滲出後再食用味道最好。
9 h! ~( A; n! e2 Wwww.ds-hk.net4. 可放在室溫下保存7~10天
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]