[甜品] 抹茶月餅〔已檢〕

材料: ☆夜玥論壇ק% @3 G  V) m' K" q
外皮：
9 Y4 k% O: A1 _, N+ l/ p' g- F5 ~9 ?☆夜玥論壇ק中筋麵粉 300 克 www.ds-hk.net6 ?' G. B3 E) A
抹茶粉（綠茶粉） 15 克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 x5 b& f7 |2 `8 l6 I
細白糖 125 克
: c, E6 |8 _/ y. t6 y" Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區麥芽糖 25 克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- o# D8 j, u& B" N8 N' w
水 60 克
, k$ L2 r$ q. N* v, H☆夜玥論壇ק花生油 70 克 www.ds-hk.net' x: e0 F4 t& B9 O$ M; t( X7 N. B- \. w
內餡：☆夜玥論壇ק" A, w( q+ X5 N6 _" T) l
綠茶烏豆沙 15 兩 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 }& v, j6 K3 ^
大月餅模 1 個（2.5兩） ☆夜玥論壇ק! p* E3 I5 v* I1 F- O9 g
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製法:
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2. 細白糖加水一起煮開，立即加入麥芽糖繼續攪拌至麥芽糖融化。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) x) B- V% W& _! O* _3 b' j* v
3. 待糖水冷卻後，倒入（1）一起和勻，用手指按壓成麵糰。
/ I. j2 j+ M- G# {7 `7 d! qwww.ds-hk.net4. 將麵糰分成每個2.5兩重的小麵糰，豆沙餡也一樣。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! T4 B( f2 Q# f
5. 將小麵糰桿成扁平狀，包入豆沙內餡後揉成圓球，放入模型中填平壓實，再左、右各敲一下使其脫模，排入焗盤中。
: F# @1 w, q! P* Q2 T- w+ F☆夜玥論壇ק6. 焗箱預熱10分鐘，150℃， 焗20分鐘。  ☆夜玥論壇ק9 d* C( H' Q7 I2 A
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竅門: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ L# V( W7 u% c" E
1. 如果用的是1.5兩的小月餅模，只要將麵糰與內餡分成18等份即可。
- [# k% O4 a6 U☆夜玥論壇ק2. 沒有焗箱者，可用不?鋼炒菜鍋放入蒸架或焗架，用外圍最小火焗30分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 Y, C6 k( ?- [5 O
3. 月餅做好後要放置一兩天，等油均勻滲出後再食用味道最好。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* q+ ]; \) T9 _7 J2 q; N
4. 可放在室溫下保存7~10天
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]