抹茶月餅〔已檢〕
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材料:
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/ d3 ~: x( \2 {( p. l7 J中筋麵粉 300 克
5 |1 K7 F3 R0 j& W$ W' N" T' X' cwww.ds-hk.net抹茶粉（綠茶粉） 15 克www.ds-hk.net O' T# z! L% F: x7 G
細白糖 125 克 www.ds-hk.net6 B3 J5 \- T9 h9 Y1 [! Z
麥芽糖 25 克 ) `9 J, s5 u& x0 y: j/ H/ p7 S) T# O
水 60 克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 d' _6 A( l2 F6 G, K, N
花生油 70 克
6 a5 `( f) X" B" jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源內餡：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 u# m# E. f1 U
綠茶烏豆沙 15 兩 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, l( t9 Z) x4 D! b0 f+ t. M+ Q g' N
大月餅模 1 個（2.5兩）
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& G7 U5 V; U" a# W! l0 N☆夜玥論壇ק製法:
) x7 t8 x: B9 z. r% `0 mwww.ds-hk.net1. 中筋麵粉與抹茶粉過篩備用。 ' o6 z. F) a( d& P! q' }
2. 細白糖加水一起煮開，立即加入麥芽糖繼續攪拌至麥芽糖融化。
# U! g, M- D1 D" ?www.ds-hk.net3. 待糖水冷卻後，倒入（1）一起和勻，用手指按壓成麵糰。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 [5 m/ P3 B6 P5 w! G. W. S
4. 將麵糰分成每個2.5兩重的小麵糰，豆沙餡也一樣。 3 Z9 I% V* g6 P7 K
5. 將小麵糰桿成扁平狀，包入豆沙內餡後揉成圓球，放入模型中填平壓實，再左、右各敲一下使其脫模，排入焗盤中。
3 |7 Z. z# r8 j8 @7 N, ]6 G8 }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6. 焗箱預熱10分鐘，150℃， 焗20分鐘。 ☆夜玥論壇ק# Q2 {$ R% G, X% A3 E
☆夜玥論壇ק |% P, ~, |, W: p4 J* K
竅門:
2 P# U0 z& l. R; {; ~( q☆夜玥論壇ק1. 如果用的是1.5兩的小月餅模，只要將麵糰與內餡分成18等份即可。
2 P+ A4 G* }' r3 g/ |3 S2 H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 沒有焗箱者，可用不?鋼炒菜鍋放入蒸架或焗架，用外圍最小火焗30分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* h& |0 x8 K6 C
3. 月餅做好後要放置一兩天，等油均勻滲出後再食用味道最好。
+ m% v; k2 L D3 G4. 可放在室溫下保存7~10天
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]
