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[甜品] 杏仁豆腐奶酪〔已檢〕

杏仁豆腐奶酪〔已檢〕

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A.全脂鮮奶 175公克
5 i) D9 Z% x4 Y0 K  ~" e& u  細砂糖 40公克
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  杏仁粉 40公克 www.ds-hk.net  O# L% E, m- l% h6 C+ `7 ^6 N  k

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8 m4 y% Z- d/ ~5 A! S' Q☆夜玥論壇×§2.吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。☆夜玥論壇×§5 M+ B! @6 z4 @  [

$ F( l7 H; }1 X+ [' D最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3.所有材料A以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入作法1的材料C拌勻備用。
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6 q8 q  C9 o! F0 N* c! k, j4.取作法3的材料以細篩網過濾出杏仁奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:28 編輯 ]

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