[甜品] 戚風草莓瑞士卷

. m# q# o. U. g" n; ^' w【材　 料】
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B.牛奶         70公克
/ Z  z' ?/ }  p3 f7 f' Uwww.ds-hk.net鹽         2公克" N( U" h! Q) ?% @: F" F
細砂糖         53公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 [# {% z! U, A3 u/ t. s, W
沙拉油         88公克
( V; {9 n6 d' m☆夜玥論壇ק蛋黃         176公克
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C.蛋白         352公克www.ds-hk.net! y/ r/ n; t- ~3 H. j+ f
細砂糖         176公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 }- |: x6 Z( K6 u
塔塔粉         1公克
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D.法式布丁餡         適量www.ds-hk.net6 N/ r4 i( X, f
柳橙果凍         適量
& s5 S! w! g9 a- Z* i& v  C草莓         適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) l+ A+ ^1 c1 t
        
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1.將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。☆夜玥論壇ק) h* R7 _5 k: K. S
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2.將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
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/ B1 l! ^3 {' q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
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4.繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: j, x# ~: n: q. t0 L

8 \- ?  e) {& n& t; @% q! D7 \; \9 [☆夜玥論壇ק5.加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
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6.取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
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5 K! |5 C. K4 q: B; M: E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
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. I" y, X1 O& D( d) j' Ywww.ds-hk.net8.將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
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$ U1 e. e+ D  n/ m& Z( K( p( c" b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9.將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。