海帶蓮藕鮭魚(三文魚)煲〔已檢〕
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材料:
; l, N& E, F5 L5 L/ S1 u5 i☆夜玥論壇×§藕一大節、海帶乾三兩、蓮子三錢、薑片五片、新鮮鮭魚頭一個、雞湯(高湯)一罐、粟粉(或太白粉、番薯粉)一茶匙、鹽適量、料酒三茶匙
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醃料:
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1、鮭魚頭洗淨切大塊、抹鹽擦均,洗去鹽分後以沸水川燙、撈起。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ R$ A2 p# i" G- o2 b) _/ H( U2 f
2、醃料拌均、將魚塊略醃、然後取出魚塊、灑下粟粉一茶匙,再入油鍋炸至金黃、備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, M2 [7 E% O( v7 N1 q% a$ C
3、鮮藕刷淨,切 1.5 分厚片、海帶、蓮子分別泡軟。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 r7 M( }/ B1 B. @, Z* W3 p4 c. E# R
4、砂鍋內放油,爆香薑片、下魚塊、藕片、海帶、蓮子、並注入雞湯及水,蓋鍋煮約 12 分鐘、加入鹽、料酒續煮五分鐘即成。 www.ds-hk.net/ M( Z/ t# @ Z+ J* Q% q1 G9 e
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功效:
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註解:
; U2 b! [* T- o$ t烹飪用酒統稱“料酒”,它包括黃酒、汾酒等。www.ds-hk.net4 W" {/ D0 o: Y" Q
黃酒是以糯米、秈米和梗米為原料,經過發酵壓制而成,酒精濃度為15度左右,其酒味醇和,含有豐富的氨基酸和維生素。0 T' [0 W8 G* l! e/ J1 y3 W
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:29 編輯 ]