(轉自大紀元 / 作者：楊美琴)☆夜玥論壇ק' h" E/ Z. J3 d& g" v4 y: U3 e
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豆漿營養價值高，有”東方人的牛奶”稱號。《本草綱目》記載：“豆漿，利氣下水，制諸風熱，解諸毒”；“豆漿性平味甘”，鮮豆漿適宜四季飲用。不過，黃豆含有皂豆素，而皂豆素含毒性，需要重複煮滾才能將毒性去除。此外，大豆屬於高草酸食物，不能飲用過量，否則容易發生草酸鈣結石。
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自製豆漿如何更香濃也有妙招，可先將黃豆煮過再放入果汁機打；以及充份利用豆渣，再加入3-5杯水搓柔出豆漿汁等，都是讓豆漿更香濃更經濟實惠的好方法。
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起源 ☆夜玥論壇ק# O5 ?3 W8 s( s! v3 {) ]7 M
古籍記載豆漿的起源是1900多年前西漢孝子淮南王劉安於母親患病期間，每日用泡好的黃豆磨成豆漿給母親飲用，劉母之病遂逐漸好轉，豆漿也隨之傳入民間。 www.ds-hk.net$ X$ h. X4 `2 B1 x' h9 M+ M
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營養價值 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ i( F; {2 l) ^% D  X2 }
豆漿極富營養和保健功效，蛋白質含量比牛奶還要高。除含有大豆蛋白質外，還含有和鈣、鏻、鐵、鋅等幾10種對人體有益的礦物質以及維他命A、維他命B等多種維生素。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ B( `: T; Z- E1 x: `7 s: F

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食用方法
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【材料】：黃豆半斤、糖適量。 www.ds-hk.net4 n3 w2 x2 C5 J& s" v/ G  |4 [
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【豆漿做法】：　 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. E) g7 ^. A) X* s  A: E

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1、黃豆洗淨後用清水浸泡，冬天可浸泡一夜，如能出點芽更好。夏天溫度高注意勿泡過久，約5-8小時即可，泡後未馬上做可放冰箱。
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" ^+ N% P, A# e' \$ o% k1 o: M  u2、將浸泡過的黃豆再洗一下，加水放入電鍋內鍋，比例為一杯黃豆加一杯水或是水蓋過黃豆即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" e% H# G# N5 S# u
3、電鍋外鍋加水一杯，就像用電鍋煮飯一樣，待開關自動跳起約25分鐘，黃豆煮熟後掀開電鍋讓黃豆降溫。
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6 n4 F7 {( Z, G- ]4、取適量煮過的黃豆放入果汁機，加入生水(水量關係濃淡自行決定)，攪打之後以濾布過濾再煮開。（現在有一種尼龍做的濾布如下圖，較傳統濾布耐久不易破很好用，較大的市場買得到）
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( w! |0 w0 p, R9 P% ~, ~, U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5、豆渣還可再加入3-5杯水搓柔出豆漿汁，與先前打成漿的混一起煮，充份利用不浪費。 ☆夜玥論壇ק1 K+ W5 b, O1 k, c; }' z( D

) m/ Y! b; `& N' }. Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源

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6 W. {$ r7 |) }. c  O% C6、再將浮上的泡沫以網杓濾乾淨(黃豆先煮過泡沫會較少較好處理)，再開小火繼續攪拌(避免燒焦)煮滾5-8分鐘，放入糖後即可熄火。 www.ds-hk.net. F' H3 M7 ^6 R9 w+ G6 m& O2 u

7 r# Z' Y& T+ d. F$ I製豆漿注意： www.ds-hk.net) s7 w5 Z- c. F% H' o- e5 H
1、生豆子的皂豆素是有毒的，重複煮滾就能將毒性去除。
7 C! z& d% ?# v  w" V; ?  Z: F& k2、生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體的消化和吸收。不過，只要將生豆漿煮開到攝氏100 ℃以上就可以去除 。 ☆夜玥論壇ק( c' p# z! v$ |. R0 s/ X" s9 S- B) r
3、煮豆漿還未到達沸點時會有「假沸騰」的情況，可用大一點的鍋子來煮豆漿，以避免豆漿快速溢出鍋面。 . {7 S, _# V- Y
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& v! |5 U7 o9 P4 C9 x4 T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區自製豆漿更香濃好喝(攝影：楊美琴/大紀元）

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(製表：楊美琴/大紀元）

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那你煮豆漿很有一手藝 2 i% i$ k* ?9 d9 s& d
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滾燙豆漿碰蛋花，我沒試過
- j! o8 W: U  f- O8 i7 O: wwww.ds-hk.net不過超喜歡在腐竹雞蛋糖水裡，將腐竹煲成豆漿那麼濃，最後加上腐竹碎再煮，然後打上蛋花，味道真的好棒，或是把它冰凍，效果一樣好讚呢 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 j) I! N/ W  Y; x( ^9 H, i, |

1 S- H0 u  S5 [) k" nwww.ds-hk.net豆漿熱喝是比較有豆味 ^ ^
. ]% j- b, n0 W☆夜玥論壇ק冰豆漿加蛋？！很腥吧 = =

琪寶
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6 z& `2 |, [9 G8 M3 z6 ]) u# N試下留番幾片腐竹煲碎，食落有口感) q5 N& H5 a/ v1 r
再加幾隻水煮蛋煲一陣，蓋上鍋蓋焗一下
: H  p* H% A  ]6 h' A2 l2 D☆夜玥論壇ק等隻蛋吸收糖水味，隻蛋食落就有腐竹味   ((好像加太多東西，不過偶然煲一次，享受下……

不是醫生叫人吃藥  都是用冷開水服用嗎最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! W" U+ J0 ^0 ]
你沒事真幸運

嗯~~要夠力   榨生果時  常要用筷子攪開
3 o  f3 p& G+ h! B7 `" ]1 Iwww.ds-hk.net以前我的村長是用手動石磨機
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刁鼎是？