獅王爭霸 荔枝獨秀〔已檢〕
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大黃魚(內臟血汙擦拭乾淨)600克1尾、荔枝果肉300克、洋蔥1/2顆、薑末20克、紅辣椒2支、蔥2支、檸檬1顆、半圓形腐皮2張、土鳳梨醬(有果粒的)100克、荔枝乾200克、太白粉1大匙
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2 U! `% p) z. g4 P$ N1 Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區米酒3大匙、辣豆瓣醬1大匙、白醋2大匙、糖1大匙、香油2大匙☆夜玥論壇ק f: U5 p C* |- s7 O5 O
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荔枝酒2大匙、白胡椒粉1小匙、鹽1小匙、太白粉1大匙
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' A0 v9 M6 o: n. y0 r! cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 2.魚肉去細刺切塊，拌入荔枝酒、白胡椒粉、鹽和1大匙太白粉和香油抓醃備用。
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, X1 X5 X+ l: o 3.起120度油鍋下腐皮絲炸至香酥，撈起瀝油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ U$ _6 x/ b4 H/ O- \' Z, K7 W4 O
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4.再起160度油鍋，放入魚頭、魚骨炸至酥香撈起瀝油。+ }, ?/ d2 M0 L5 x2 F0 F
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5.同上鍋再放入魚肉炸至金黃酥香，撈起瀝油。
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( `8 A6 A4 @ G8 O1 t☆夜玥論壇ק 6.起鍋熱少量油爆香薑末、洋蔥和荔枝乾，再放入辣豆瓣醬和米酒拌炒均勻後加蓋燜煮1分鐘，再加土鳳梨醬、荔枝果肉、白醋、100c.c.水和糖稍微拌炒，加入魚肉，以太白粉水勾芡，再下蔥花、辣椒丁，擠入檸檬汁。
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7.將上步驟炒料盛入成品杯中，最後放上炸好的魚頭骨、炸腐皮絲，灑上檸檬皮屑即完成。
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8.裝飾擺盤。☆夜玥論壇ק, w3 @# \" q, X9 a B
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內容來源： 型男大主廚
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:31 編輯 ]
