壬龍祥瑞獻好菜
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壬龍祥瑞獻好菜 【 阿基師 】
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食材:
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4 V% \( P' x* {6 ]! `☆夜玥論壇×§ 1.大明蝦仁開背、表面劃刀,下米酒、鹽醃5分鐘,蝦殼保留;洋蔥粗條、白蘿蔔切絲,備用。
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0 y4 q! y) `! U2 ]+ Z4 r+ G% w☆夜玥論壇×§ 2.蝦湯:起鍋無鹽奶油,炒香蝦殼、洋蔥,下米酒、高湯煨煮1分鐘,倒入調理機中拌打,取出過濾。
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- d" N0 C2 ~0 a& `! Z8 m U" o最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 3.起油鍋,下白蘿蔔絲油炸軟化,取出濾油;下花椰菜過油,撈起瀝油。
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/ Z& O# ^: k9 K6 v2 O# N( S/ f" E4 v 4.同上油鍋,將蝦仁入鍋油泡至熟,撈起瀝油。
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: G+ G, m7 a8 n t' b# iwww.ds-hk.net 5.起鍋熱少量高湯,放入花椰菜、少許鹽、適量蝦湯、明蝦煨煮收汁,起鍋前淋上香油,取出排盤。
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6.同上鍋底,加入少量高湯,下白蘿蔔絲、鵪鶉蛋、少量水煨煮,接著倒入餘量蝦湯、少許提味,再放入干貝煮熟,起鍋前加入鮮奶油、起司絲。☆夜玥論壇×§8 k6 J0 b/ p3 r' B" f4 {
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7.將上步驟湯料盛入盤中,最後放上鮭魚卵點綴即完成。
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