大吉大利 龍年行大運
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大吉大利 龍年行大運 【 吳秉承 】
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大明蝦(約20公分，剪鬚去腸泥)6尾、蟹腿肉30克、鮮干貝6粒、蝦卵2大匙、洋蔥末20克、薑末5克、薑片10克、蔥段10克、杏鮑菇(切塊、表面切花刀)2根、綠花椰菜100克、乾香菇3朵、乾辣椒8根、蛋黃1顆、蛋液2顆、麵包粉50克、麵粉30克、起司絲50克、鳯梨片50克、白飯1碗、美乃滋1小包、雞高湯200c.c.www.ds-hk.net, d6 z7 U9 I2 O3 C% D" [! J M
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做法：☆夜玥論壇ק- T- Y+ _ k. } h5 r/ W% _6 {
- d* L3 n5 L' z, I& Y: O☆夜玥論壇ק 1.大明蝦從肚內剪開取肉，明蝦肉開背斷筋，拌入米酒、香油和太白粉。+ \: V8 q$ `7 c8 A, x
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2.白飯拌入蛋黃、洋蔥末、蟹腿肉末、薑末和起司絲，備用。
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3.將做法2塞入蝦殼裡，以過三關方式沾裹麵粉、蛋液、麵包粉，起160度油鍋炸至香酥。
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4.乾香菇和乾辣椒以調理機打粉，備用。
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5.杏鮑菇乾煎至兩面金黃，加少許香油、薑片、蔥段、干貝、少許水和花椰菜滾煮。# x+ U1 N8 j, E$ a2 \3 c+ `
5 e3 k1 k' \6 h, W, ?( o 6.上鍋中，再加入少許香料粉、米酒、明蝦肉拌炒，起鍋前放入鳳梨片即可。) f5 c5 B& g7 ^0 w: o, Q
: U+ a, B9 `) ?& E! @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 7.將炸蝦和炒蝦球排入盤中，擠上蝦卵沙拉即可。
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% ~/ D1 l+ f/ G+ ?7 I7 W% vwww.ds-hk.net 8.裝飾擺盤。. ]/ ?8 a" b% U. S |% V+ }3 E: x
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