龍馬精神 朱事大吉
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龍馬精神 朱事大吉 【 詹姆士 】
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大黃魚(30公分左右)2尾、大草蝦仁10尾、手工豆花1桶、酸菜心1片、蒜苗1支、薑1根、蒜仁10顆、蔥3支、芹菜1把、香菜3株、老油條1根、花椒粒2大匙、乾辣椒200克、炒熟白芝麻2大匙、雞湯500c.c.☆夜玥論壇ק$ f8 U, o+ s3 i& q- A5 j
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辣椒粉2大匙、白胡椒粉、香油
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1.一半乾辣椒和白芝麻入調理機打碎，倒入深盤中，和辣椒粉混合拌勻。☆夜玥論壇ק( U. c' y' W0 O1 F
4 j) M. \; c* x☆夜玥論壇ק 2.黃魚一開三，魚肉去細刺片成魚片，備用。: Z% S. l! t- m. N$ |) |
- k! n2 v$ w4 a. x a: g$ g 3.起鍋加適量香油炒香魚骨和蝦殼，加入雞湯滾煮煉湯。
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5.再將做法3入調理機打漿，將湯汁過濾進砂鍋中，再加入適量水和剩下的乾辣椒滾煮。www.ds-hk.net. B* y0 k$ r) z2 T
6 R( v$ b/ G& |: A) V$ p8 v☆夜玥論壇ק 6.鍋中加入5大匙辣醬，放入魚片、豆花、蝦仁、酸菜末、芹菜末、蒜苗末、香菜末和油條段，最後灑少許白胡椒粉即可。- K. h- q3 p" ~. W$ I; ~. V
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7.裝飾擺盤。
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