蒜子瑤柱甫
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蒜子瑤柱甫 【 阿基師 】
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食材：
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大顆粒乾干貝10粒、蒜仁375克、髮菜20克(先加水、油預蒸40分鐘)、青江菜心12根、糯米粉1匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; X6 f& s# a; k: ]
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米酒1大匙、蠔油1/2匙、香油1匙、鹽、糖
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做法：
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1.將乾干貝去除硬皮組織，拌入米酒、香油、適量清水蒸50分鐘，取出湯汁保留，干貝放再蒸鍋裡保溫。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 w. {# {6 e" K: J1 i' |9 v* @
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2.起180油鍋，蒜仁切頭尾，下鍋油炸至金黃，撈起瀝油。
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5 p9 w9 U8 {+ `8 {* U 4.起鍋，倒入髮菜及湯汁，調入少量糖、鹽，濾水排盤。
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6.起鍋，倒入餘量干貝湯汁，加入蠔油調味，起鍋前以糯米粉水勾芡並淋上香油，最後淋在干貝、蒜仁上即完成。) G& \" u/ `% _
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-30 19:03 編輯 ]
